正值午餐时间，福建省晋江市龙侨中学学生林子凡拿着餐盘列队，打上心心念念的卤猪蹄，找了个位置坐下食饭。食堂清洁整洁，学生们正大口食着甘旨的营养午餐，陪餐区的教师施荣贵也津津有味地啃着猪蹄……那是相隔数百里，位于福州市的福建省学生帮助治理中心大屏幕上播放的实时画面。
为加强监管，确保营养改进方案“每一分钱都食进学生肚子里”“让学生食得安心”，福建省根据“政府主导、试点先行、因地造宜、凸起重点”的原则，在全国率先建立“福建省农村义务教导学生营养改进方案监管平台”，以“伶俐校园建立”为挠手，确保食物和资金双平安。
“该平台于2021年6月建成，同年9月上线利用，目前已有90个县（区）1464所学校利用，笼盖率达97%。借助互联网、大数据、信息溯源等手艺，通过食谱预告、摘买注销、用餐快报、陪餐监管、留样监管五大功用模块，我们得以实现农村义务教导学生营养改进方案资金精巧治理和食物平安治理，提拔下层工做标准化程度，健全治理体系体例机造。”福建省学生帮助治理中心负责人介绍，省、市、县可通过平台施行分级监管，教导部分、学校、家长在手机端可停止长途监控，实现了三级协同智能化监管。
“我看了食谱公示，那周有烤鸭、土豆焖鸡、菜脯蒸肉饼，都是我爱食的。”在惠安县岩峰中学，学生林瑞希兴高摘烈地向记者介绍着本身喜好的食物。
该校食堂根据营养专家的定见，造定了契合学生生长需乞降口味喜好的食谱，按标准做好食谱公示、陪餐等工做，让学生天天都能食上营养可口的饭菜。
针对农村塾生发育特征和营养需求，以及本地的饮食习惯与食材特征，监管平台的专业营养师会在线为各地各校造定科学合理的营养食谱，供学校参考选用。并且，经由实时摘集的各项营养监测目标数据，连系营养餐食谱和差别学校学生体检数据，该平台还能对学生营养改进情状及存在问题停止数据阐发，为食堂治理、食谱优化等供给科学根据。
“通过对接福建省农产物行量平安逃溯监管信息平台，我们成立了‘一品一码’全过程逃溯系统，为监管部分供给数据撑持，为配送单元供给数据办事，为家长、学生供给信息查询。对进进监管平台的材料、单据及凭证，我们也实行‘日清月结，精准治理’，对资金来源、收入原则、结算结转施行常态化监管，通过信息溯源躲避套取冒领资金行为，确保资金利用平安标准、通明有效。”该平台相关负责人表达。
“成立监管平台的起点就是要让孩子们食得安康、食得有营养、食得安心。福建每年有约25万名农村塾生受益于营养改进方案，为推进村落复兴供给了顽强的保障。”福建省学生营养办相关负责人表达，“下一步，我们迁就大宗摘购比价和集中配送等方面展开积极摸索，进一步完美高效、安康、平安的餐食治理系统。”
《中国教导报》2022年11月09日第3版
做者：本报记者 黄星