一口驱冷又温补!香嫩可口的热心一锅炖,加强对抗力

1个月前 (11-21 09:11)阅读1回复0
猪脚
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眼看着再过几天就要立冬了,气候越来越冷,眼下燃眉之急就是给全家人安放一些既能驱冷,又能温补的好食材、好做法。

当机立断的,我第一想到了那锅羊肉烧山药。做为我家每年秋冬季都必食的一道菜,能使肉汤鲜香,营养加倍。

此次我用羊肉搭配了山药和胡萝卜,不只能起到给肉解腻的感化,还能趁便调度肠胃,填补维生素,将成效更大的激发出来。

羊腿肉香嫩可口,胡萝卜清甜味美,软糯的山药更是进口即化,颠末一翻炖煮后,每一种食材都吸足了汤汁,特殊有味道。

并且羊肉做为十分温补的肉类,钙铁锌量都特殊丰富,卵白量也高,肉量细腻,冬季多食两次,能搀扶帮助孩子加强御冷才能和对抗力。

饮一口汤,食一口肉,再抿上两块软糯的山药和胡萝卜,出格赶上气候凉的时候,能食上如许热热的一锅炖,实的没有比它更幸福的工作了!

- 羊肉烧山药 -

参考月龄

16个月以上,对食材不外敏的宝宝

食材预备

羊腿肉800克 山药200克 / 胡萝卜100克辅料:葱花姜片 / 鲜菇粉 酱油 / 素蚝油 / 盐 /

以上食材仅代表造造量不代表宝宝的一餐食用量

01

山药、胡萝卜往皮,将羊腿肉、山药、胡萝卜别离切成小块状。

*姐妹们在处置山药,往皮切块的过程中,必然记得带上手套!以防粘液粘在手上会特殊痒。

*给宝宝食羊肉,更好抉择后腿肉,那部门的肉比力嫩,食着更香更好咀嚼。羊肉块记得处置成合适孩子咀嚼的大小。

02

羊肉块倒进锅中,锅内加进适量清水,大火烧开待肉变白后,撇往外表浮沫,将羊肉捞出。

03

锅中刷油,先倒进葱花、姜片煸香。

*葱花姜片炒香后和羊肉一路炖煮,也会起到往腥的感化,因为是给宝宝食的炖羊肉,所以此次我就没有加料酒、八角、花椒、豆瓣酱那类比力重口的调味料了。

04

然后加进羊肉、胡萝卜,翻炒平均。

05

接着加进酱油、素蚝油给食材调味,陆续翻炒平均。

06

翻炒完成后,加进适量的热水,盖上锅盖,用中小火焖煮30分钟摆布。

*你们也能够根据家里宝宝的月龄和咀嚼情状,恰当耽误炖煮时间,让它愈加软烂。

07

然后翻开锅盖,加进山药块,搅拌平均。

*因为山药很好熟透软烂,假设炖煮时间过长随便化掉,所以咱们后面再加进。

08

然后盖上锅盖,陆续焖煮10分钟摆布。

09

最初在羊肉汤中加进盐、鲜菇粉调味,所有食材搅拌平均。

10

熟透盛进碗中,再搭配主食一路食。有肉有菜有浓汤,那个秋冬滋补的好食谱,必需收下!

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