天冷了,分享6道炖菜,下班回来热乎乎地炖上一锅,食完满身热和

4周前 (11-21 09:12)阅读1回复0
海上森林一只猫
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那两天气候突然转凉,气温一会儿下降了十几度,觉得秋天还没有过几天,冬天就已经来了。天冷了,我们要做好保热工做,食饭也要食些热乎乎的,胃里热和了,身上也就不觉得冷了。今天小鱼给各人分享6道炖菜,下班回来热乎乎地炖上一锅,食完满身热和。

----【黄豆炖猪蹄】----

猪蹄,富含丰富的胶原卵白,估量女孩子听到胶原卵白就眼睛放光, 胶原卵白不只能使皮肤细腻有光泽,还能连结肌肤弹性,削减皱纹,女人常食胶原卵白,皮肤会变得越来越细腻红润, 谁能不爱呢?天冷别忘做那个食,女人每周食一回,填补胶原卵白,皮肤细腻有光泽,青春不显老。

黄豆炖猪蹄的做法很简单,只需要把猪蹄和黄豆一路放进电压力锅里炖一炖就好,猪蹄的油脂都被黄豆吸收了,汤浓味美,如许食起来既进味又不油腻,开胃又解馋。

食材:猪蹄2只 黄豆1小碗 姜 干辣椒 香叶 八角 冰糖2颗

1,猪蹄冷水下锅,水开后再煮5分钟,捞起来冲刷清洁。

2,电压力锅里加进猪蹄,黄豆,加进1碗清水,水量不要太多,比猪蹄高度低2~3厘米即可。因为是炖猪蹄,不是煨汤,汤汁太多了,不随便上色,也欠好进味。

3,放进姜片,八角,香叶,干辣椒,冰糖,调进2勺生抽,1勺蚝油,1勺老抽,少许盐,胡椒粉。

4,盖上盖子,启动“煲汤”法式,炖煮30分钟,香馥馥的黄豆炖猪蹄就出锅了,软烂脱骨,香气十足,盛出来开食喽!

----【黄焖鸡翅】----

在我家,天冷更受欢迎的鸡翅做法就是黄焖鸡翅,鸡翅搭配一点粉粉糯糯的土豆和清甜可口的胡萝卜,用黄焖鸡酱炖上一锅,汤美味美,比牛羊肉锅子还好食呢。

食材:鸡翅中12个 土豆2个 胡萝卜2个 青椒2个 姜1小块 黄焖鸡酱1盒

1,先把鸡翅清洗清洁,用刀在鸡翅的内侧划两刀,便利进味。

2,土豆,胡萝卜往皮,切成滚刀块。青椒切块,姜切片。

3,鸡翅冷水下锅焯水,水烧开后煮3~5分钟,捞起来沥干水分。

4,砂锅里放少许油,下进姜片炒香,加进鸡翅小火煎至两面微黄。加进适量清水,倒进1袋滋汁匠黄焖鸡酱,大火煮开,转小火炖煮10分钟。加进胡萝卜,土豆陆续炖煮10分钟,煮至土豆,胡萝卜软烂,下进青椒,关火。

----【子姜炖鸭】----

秋天,鸭肉和生姜是绝配,滋补祛火,开胃又下饭,我家隔三岔五焖一锅,每次都一扫光,食得连一滴汤都不剩,全家人都喜好。

食材:鸭子1只 子姜 小米椒 二荆条 花椒 大蒜(适量) 啤酒1罐

1,鸭子剁成小块,清洗清洁。姜切片,大蒜切块,青红辣椒切成段。

2,鸭肉冷水下锅焯水,水开后再煮3分钟,捞起来冲刷清洁。

3,热锅放少许油,下进鸭肉炒至两面微黄,下进大蒜,花椒和一东床姜,翻炒几下,加进1勺老干妈,1勺剁辣椒,倒进1罐啤酒,调进2勺生抽,少许盐,大火煮开,转小火焖煮25分钟。最初加进另一东床姜,边炒边收汁,起锅前加进青红辣椒,翻炒平均即可。

----【鲜虾炖粉条】----

鲜虾炖粉条,用到的食材有鲜虾,红薯粉丝,金针菇和鱼丸,那四种食材搭配在一路炖,鲜香甘旨又滋补热胃,天越冷食着越热和。

食材:金针菇 基围虾 鱼丸 红薯粉丝 大蒜 小葱 香辣汁

1,红薯粉丝用温水泡软,金针菇切掉根部,清洗清洁。基围虾挑出沙线,清洗清洁。

2,砂锅里展上一层金针菇,再依次放进粉丝,基围虾和鱼丸,倒进50克黄记煌香辣汁,1小碗清水,放进蒜沫,淋上1勺热油滋一下,激发出蒜香味。

3,大火煮开,转中小火炖煮5分钟,撒上葱花,一锅喷香的极“鲜”炖锅就做好了。

----【胡萝卜炖牛腩】----

卤牛腩,搭配胡萝卜,豆腐皮,金针菇一路囤一锅热乎乎的胡萝卜炖牛腩,喷香下饭,一边炖一边食,热心又热胃。

食材:熟牛腩500克 胡萝卜2个 金针菇 豆腐皮 大葱

1,胡萝卜切成滚刀块,豆腐皮切成条状,金针菇切掉根部,洗净备用。

2,市场上买的卤好了的牛腩,汤料是老板娘免费送的,连肉带汤拆了一大碗,用它煮炖锅,连暖锅底料都不消放,汤美味美,特殊好食。把牛腩带汤一路倒进锅中,加进1小碗清水,大火煮开。

3,加进胡萝卜,中小火煮10分钟,再加进豆腐皮,金针菇煮5分钟,尝一尝咸淡,假设淡了就放少许盐调味。

4,把煮好的牛腩和配菜一路倒进小暖锅里,撒上大葱,甘旨即成。再把火点上,小火咕嘟咕嘟,热乎乎的,有肉有菜,越食越香,越食越热和。

----【黄骨鱼炖豆腐】----

黄骨鱼和豆腐都富含优良的卵白量和钙量,那两种食材搭配在一路炖汤,既填补钙量,又能进步免疫力,味道鲜美有营养。

食材:黄骨鱼 冻豆腐 姜 葱

1,黄骨鱼清理清洁,豆腐能够用嫩豆腐,也能够用冻豆腐。把冻豆腐切成小方块,姜切丝,葱白切段,翠绿切粒,备用。

2,热锅放油,下进黄骨鱼中小火煎一分钟,翻面再煎一分钟,下进姜丝和葱白爆香。

3,倒进开水,盖上盖子炖煮10分钟,煮至汤色奶白时,加进豆腐,盐,胡椒粉,再煮一会儿,倒进1勺香醋,撒上葱花,起锅。

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