小雪将至,牛肉和豆腐堪称绝配,炖一锅热和又营养,食过就忘不掉

1个月前 (11-21 09:12)阅读1回复0
大清
大清
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小雪将至,北方已经零零散星地下起了雪,厚厚的冬拆也裹在了身上,一日三餐也总想食点热息争馋的食物,增加热量和营养,各人都起头了“补冬”的节拍,那么冬补食什么好呢?

冬补天然少不了肉类,猪肉油腻,羊肉有膻味,食肉多的时候,牛肉是不错的抉择,高卵白低脂肪,营养丰富,还能搭配各类食材一路烹调。

分享一道牛肉末炖豆腐,但不是麻婆豆腐的做法,不辣不麻,更合适有孩子的家庭食,好食营养又下饭,豆腐和牛肉堪称绝配,牛肉鲜香可口、豆腐清香软嫩,豆腐也是一种高卵白高钙的食材,那两者搭配起来不管是味道仍是营养都加了倍,更合适需要填补营养的冬季。

那道牛肉末炖豆腐的做法分享给各人,学会后多做给家人食,热热和和又好食,不忧愁没好菜食了。

牛肉末炖豆腐

所需食材:牛肉一块、嫩豆腐一块、鲜香菇4个、小葱花、大蒜,大葱。

1、牛肉清洗清洁控干水分,剁成肉末,香菇清洗清洁,放进开水锅中焯烫3分钟摆布,捞出控水切碎,一勺豆瓣酱剁碎,小葱清洗清洁切碎,大蒜拍扁往皮切碎、大葱斜刀切段。

2、炒锅中加进适量的油,油热后倒进牛肉末,翻炒至牛肉末变色,加进蒜末和大葱,豆瓣酱翻炒平均。

3、加进少量的白糖,适量的盐和开水,将嫩豆腐切成大块,牛肉末煮好后倒进锅中,煮开后小火煮8分钟摆布。

4、碗中加进适量的水淀粉和清水,搅拌平均与香菇碎一同倒进锅中,大火收汁后即可关火,撒上小葱碎即可。

——老井说——

在冷冷的冬日里,把那道菜给家人炖上一锅,热腾腾的不论是搭配米饭仍是馒头,都是很下饭的,食完全身都热和了起来,和麻婆豆腐纷歧样,不辣也不麻,鲜香浓重,保准家里孩子大人都喜好食。

我是市井觅食记,与世界交手多年,仍然荣耀照旧,兴致盎然!喜好专注食饮玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食妙闻,存眷我,享受美食不迷路。

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