意式冰淇淋的风，末于在广州刮起来了！东山口、江南西……Gelato小店像花儿一样四处绽放。
含量更高的，还得是身处富贵商圈又有社区之隐的体育西。
今天，我们就围绕体育西，安放一期Gelato大测评，看看哪一家值得一试，哪一家是智商税。
做为一种硬冰淇淋，Gelato大致能够分为奶基、水基两种。
原料清洁，次要是水、牛奶、生果、糖，脂肪含量比通俗雪糕低，食起来承担小，响应的也更安康。
比起贸易化消费的大牌冰淇淋，Gelato以家庭式小做坊消费为主，每一家的口味调配都有着本身特征，根本不会有相同。
一家合格的Gelato，时不时就会更新口味，客人进店是一品种似「开盲盒」的体验感。
最重要的是，出品必然对得起随意一个球就15-30块的价格， 口感必然是细腻、顺滑、绵密。
本年3月份才开的独木周冰淇淋，是此次Gelato测评之行里最最最让我们称心的一个超大欣喜。
它由3位社恐星人打理，好像汪洋大海里的一艘小船，身量玲珑载着诚心满满的Gelato，披荆斩棘而来。
*她们会在小红书上分享造造过程，从冰机里刮出绵密gelato的画面超等治愈！
可能因为早前在意大利运营过甜品咖啡店，她们深谙Gelato的甘旨密码，味道完全不输大牌名店。
原料很常见，以时令生果和香料药草为主，次要胜在了配方细节和别致用料。
一起头，店里最为人所知的口味是五十铃抹茶，自从高兴果在6月横空出生避世后，一举夺下了店里花魁，售罄速度超快。
固然高兴果是Gelato里的根底款，但做得好食也不是一件简单的工作。
独木周特意加了点海盐调味，一边诱出了更香醇的高兴果风味，一边给味蕾解腻。
比来刚好是高兴果的成熟季，往皮处置后还会有别致果皮残留，在Gelato里留下了一点细微苦涩，显得风味更实在。
别的一款橙香木瓜雪芭，冒着略微冰晶，量地看起来十分细密稀薄。
*广义上雪芭也是Gelato的一种，不添加牛奶，只用生果、糖、水造成，不变度和平衡感更难掌握
进口完满是别致木瓜的苦涩，吞下后还有一丝清幽芳香留在口腔，极其清洁，清新冰冷。
有点可惜的是，橙香可能被木瓜压住了，全程不在线，假设能有一丢丢橙子酸味吊着，那款雪芭必然更灵。
源于1878年的意大利顶级巧克力——Venchi，一起头卖Gelato只是为了参与角逐，却成为了很多人的Gelato启蒙教师。
他们一贯对峙操行，又没有舍弃斗胆立异，每一款gelato的口感味道都令人印象深入。
深棕色的巧克力雪芭很是典范，高级的可可香气盈满口腔，细微冰渣感解放了喉咙的甜腻，比食固体黑巧轻松良多。
让我们不测的，是新上不久的橘子扁桃仁雪芭，风味条理太丰富了！
整体滋味是浓重又间接，口感绵密又扎实，属于肉眼就能看得到的细腻。
扁桃仁独有的坚果香全程在线却不鹊巢鸠占，芬芳醇香不断围绕在嘴里，久久不散。
加了一些橘子皮，食起来特殊明快，淘气得像个邻家姑娘，让口味愈加立体。
不断认为喜茶LAB的Gelato只是摆着丰富产物线，确实没想到如斯超卓。名字很「喜茶」，喊喜拉朵。
起首食了多肉葡萄喜拉朵，几乎就是一般甜度的加浓版多肉葡萄，还自带几颗晶莹剔透的脆波波！
香气实在浓重，似乎一提拥有完美熟度的巨峰葡萄，充沛甜润，酸甜爆汁，又带着一点点茶香！
加了牛奶与芝士的芝芝莓莓喜拉朵，也有不小的欣喜。
芝士的浓重香滑中，躲着一抹胁制的草莓酸甜，实在的草莓果肉很是爽亮，让整体果香翻了个倍。
源自意大利的GELATO DI NATURA，于2013年被碰碰凉引进了中国，名为帝娜朵拉。
口味以常规为主，抉择颇为丰富，我们选了店员选举的两款招牌——水基的泰国金枕榴莲、奶基的日式抹茶。
类似美式冰淇淋的蓬松，一点冰渣子都没有。
榴莲风味很浓重，但不太实在，会留下一种加了乳脂的厚重感，食多几口就甜腻得不可。
绿色的抹茶看起来很清新，食起来却是单一的微甜，茶香略显寡淡。
位于六运小区的egggcellent舒芙芮，门店虽小，但各类卡通玩偶和收集脸色细节满满，不断是少女的约会胜地。
除了鲷鱼烧和舒芙蕾，Gelato也是她们家的主打产物，我们选了时宜的kuromi款万圣节限制。
外表造造确实很棒，浅紫色大福皮裹着蓝莓味Gelato，头顶着糯米纸做的恶魔角，搞怪脸色则是用巧克力画的。
一个超等心爱的kuromi，一下就拉起了节日气氛。但熔化速度颇快，在室外站了不出3分钟就流了一手甜汁。
*egggcellent舒芙芮是最贴心的，会给湿纸巾！
咬了一口才晓得大福皮那么厚，估量有2-3mm，糯米喜好者必然爱不释手，食一整个根本告别正餐。
但配角蓝莓味Gelato就不太行，能食出很明显的粉末感，也没有蓝莓的鲜灵果香，以至有点像香芋味的五羊甜筒。
那家小小的地球蓝Gelato店，9月份才开，目前已经爬上了天河区饮品店热门榜第2名。
Stormscooper那个名字很特殊，一边是风暴，一边是发掘者，所以可能是Gelato铲工的意思？
主理人必然是个实打实的《星球大战》迷，否则谁会用欧比旺给奥利奥Gelato定名呢？
*我们念名字点单的时候，emmm几有点为难
点了两款雪芭，都不太给力。
柠檬精黑武士酸度和甜度都很高，有着明显的果酱厚重感，在嘴里勾勾挂挂，只想饮杯清水漱口。
番石榴荔枝还击战呢，我们选了用万圣节限制的大福甜筒来闪现，容貌确实很得劲儿。
番石榴荔枝原来应该是1+1＞2的组合，但荔枝风味寡淡至极，番石榴又没有什么条理，显得后劲不敷。
矮子里拔高个的话，奶基Gelato险恶花椒大帝还算有可取之处，浓重奶味里缠着一丝温存藤椒，但食多一两口就变得通俗啦。
假设能有一丢丢辣味，或者加点香料增添风味条理，会好良多。
路上偶遇了一家喊罗曼林的手工冰淇淋店，说是更合适国生齿味的冰淇淋。
*所以他们不是Gelato喔
26款差别口味的冰淇淋，整整洁齐码在冰柜里，琳琅满目，看着就温馨度满分。
反看前面几家Gelato动辄20块一球，罗曼林¥15/2球的价格，起首就收获了我们的芳心。
薄荷巧克力的奶味浓重，甜度也高，微凉的薄荷香气偏甜润，不太了了。
太妃杏仁算是温存的奶香风气，食着一点冰渣子都没有，额外有杏仁增加口感风味，咀嚼中带着苦涩的太妃糖味。
店里还有茶饮、软冰淇淋等其他抉择，整体下来是不错的体验。
好啦，那一次体育西Gelato大测评就完毕啦。
花了近300块，此中一半都是智商税，打着Gelato的名号却没有意式冰淇淋的特殊魅力，徒有一个盏鬼虚名和都雅外表，只为了吸引摄影打卡。
失看之余也有很大的期看，如今就来个编纂部的心仪排名。
期看会有越来越多的优良面目面貌呈现，用创意和诚心来丰富广州的Gelato世界，也帮爱食冰淇淋的伴侣削减脂肪承担。
今天食的7家冰淇淋店地址都在那里啦，拿上它动身吧。
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撰文丨食了高兴果特殊高兴的嚯嚯
編輯丨拥有一个钢铁冷胃的阿七
攝影丨预备被核酸验的步步
設計丨 预备验核酸的 WUWU