京葱炒肉丝
食材:2根京葱、1小碗猪肉丝(牛肉丝也行)、1小勺淀粉、适量的盐、少许酱油、1勺蜂蜜
做法:
1、先将京葱割断,然后在把预备的猪肉丝用淀粉、盐、黄酒腌造。
2、预备一个炒锅,倒进食用油,等油热了之后再倒进腌造好的肉丝,超导6成熟的时候倒出备用
3、用锅底的油间接炒京葱,放进少许的盐、酱油,再倒进肉丝一路炒
香菜炒竹笋
做法
1、竹笋清水泡发。
2、捞出控水,把较大的竹笋再切小点。
3、香菜切段。
4、炒锅倒油葱花炝锅后倒进竹笋,翻炒平均。
素炒豌豆
食材:豌豆适量,杏鲍菇适量,葱适量,蒜适量,油适量,盐适量,蚝油适量
做法:
1、豌豆提早剥好,杏鲍菇切丁,葱蒜改刀。
2、炒锅进油烧热倒进葱蒜爆香,放进豌豆翻炒,加进杏鲍菇丁翻炒。
凉拌金针菇
食材:金针菇300g、生抽 一勺、白醋 一勺、盐 、糖、花椒、大料、鸡精 、辣椒油、香油、蒜末
做法:
1、把金针菇往头洗净撕开,进水焯一分钟摆布,捞出过凉白开挤干备用。
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