色香味俱全的几道菜，颜值高又大气，解馋下饭，招待客人有体面

甜玉米焖排骨

食材：排骨、甜玉米2根、红尖椒1个、小葱3-4根;调料：盐、生抽、老抽、料酒、白糖少许，胡椒碎、干淀粉

做法：

1、将排骨用活动水洗净，控干水分放进大碗中，加进、生抽、老抽、料酒、白糖少许，胡椒碎及少许干淀粉拌匀，腌造40分钟摆布备用;

2、平底锅注油加热，将腌造过的排骨排进锅中双面煎至焦香金黄，起锅控油备用;

3、玉米往皮洗净，斩剁成段，就着锅内的底油，将玉米段粒面朝下放进锅中煎至微黄焦香;

4、将排骨倒进锅中，生姜切片一同下锅，锅中调进料酒1小勺、生抽、老抽，翻炒平均，锅内注进开水;

豉汁蒸凤爪

做法：

1、凤爪进锅焯水3分钟出锅，沥干水份备用；

2、油热后下进凤爪，炸至微黄，再进冷水中浸泡10分钟；

3、捞出凤爪加盐、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油足够挠匀；

小炒猪皮

食材：黄豆豉 猪皮 食用油 葱 姜 蒜 青红尖椒 料酒 鸡精

做法：

1.将猪皮上的毛清理清洁，洗净，放进锅进煮15分钟。

2.将煮好的猪皮切条备用。

3.锅内油烧热，放进葱、姜、蒜煸出香味，倒进豆豉炒香。

红烧鸡爪

食材：鸡爪、葱姜、八角、红辣椒、生抽、老抽、盐、十三香、味精

做法：

1、鸡爪往指甲，焯水捞出;

2、炒糖色，炒到鸡爪微黄;

3、放进葱姜、八角、红辣椒炒出香味;

4、老抽生抽1:1，米酒一碗。烧开;

5、放盐，十三香，烧开;