让你胃口大开的几道家常菜，合适家庭聚会，简单好食有营养

香辣鸡爪

食材：鸡爪 500g，蒜瓣 适量，生抽 2勺，料酒 1勺，糖2勺，八角1个，鸡精 少量，老抽1勺，盐1勺，干辣椒 适量，葱1根，姜 适量

做法：

1.鸡爪往指甲，洗净焯水

2.姜切片、蒜切片、辣椒切段

3.锅里放油烧热放进鸡爪煸炒

4.放进姜蒜片、辣椒、八角炒香

5.放进料酒，老抽、生抽、糖翻煸炒上色

红烧鸡块

食材：鸡肉；酱油、白砂糖、盐5、甜面酱、大葱、姜、料酒、五香粉、动物油、

做法：

1、将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干；

2、逐块下进六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出；

3、炒锅上火放进少许油，烧热后倒进糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇往浮沫，下进炸好的鸡块；

霸王猪蹄

素材：猪蹄、红椒、花椒、酱油、盐、红油、料酒

做法：

1、猪蹄洗净，切块，进滚水中氽一下水，捞出沥干备用；红椒洗净切段；

2、油锅置火上，放油烧热，进红椒、花椒爆香后，放进猪蹄翻炒一会，加盐、酱油、红油、料酒调味；

剁椒炒鸡胗

配料:鸡内金、葱、姜、蒜、青椒、剁椒、胡椒、熏肉、芝麻油、盐

做法：

1。将鸡胗洗净，切片，加进姜末、红辣椒碎，在料酒中浸泡约20分钟

2。将青椒洗净，往籽，切成段。葱姜蒜切片

3。往热锅里加油。油烧热后，加进胡椒、姜、葱和大蒜翻炒至香味

4、将腌造好的鸡内金片放进锅中翻炒至碎。