我很爱食海鲜，出格是喜好海鲜贝类，除了花蛤之外，还有蛏子也是我十分喜好的，蛏肉富含卵白量等各类营养成分，肉量鲜嫩，比花甲肉更多，一口食下往，愈加过瘾。喜好食海鲜贝类的绝对不克不及错过那道便利灵敏又让人食指大动的葱姜炒蛏子。
葱姜炒蛏子主料：蛏子
葱姜炒蛏子辅料：干红辣椒若干个、大蒜若干瓣、葱5根、盐少量、生姜几块、料酒若干勺
葱姜炒蛏子做法：
1. 提早做好预备工做，把蛏子放进盐水中，加进盐，加油数滴，至少2小时，让蛏子吐泥沙。
2. 预备好辅料：生姜切成丝，葱切成几段，干红辣椒切成几段，大蒜切成片。
3. 大火加热锅，然后倒油，等油热之后再加进葱白、生姜丝、大蒜片和干辣椒，停止爆炒，曲到香味浓重。
4. 从盐水中捞出蛏子，控干水分，再倒进锅中，大火翻炒。
5. 加进料酒，盐，加进少量水，用大火翻炒蛏子，炒到蛏子壳张开，再把葱段加进锅中，炒平均。
从锅中把蛏子盛出到盘子里，一道便利、灵敏、甘旨的葱姜炒蛏子就做好了，食一个，wow，鲜香甘旨，让人食指大动，完全停不下来。你也一路来做做看吧，必定很甘旨！
0