饭馆里卖的凉拌豆腐皮为啥好食？本来要多加那几样调料，爽口开胃

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凉拌豆腐皮是一道典范的下酒菜，豆腐皮有的处所也喊千张，食起来口感筋道，香辣开胃，一年四时皆可食用，做法也比力简单，今天给各人分享一道凉拌豆腐皮的做法。

下面我们起头操做：

1.起首我们把豆腐皮叠起来，切成细丝，放进盆中。

2.下面我们切一下配料：

大葱一根切成三段，从中间化开，取出里面的硬芯，然后叠起来，切成葱丝，预备香菜一把切成段，几个小米椒切成细圈，和葱丝放在一路。

3.锅中烧水，水开后加进一勺食盐。

4.增加食材的底味，然后下进豆腐丝，焯水30秒摆布捞出。

5.再过一下凉水，如许食起来口感会愈加筋道，然后倒出控水。

6.预备一个拌菜盆，倒进葱丝和辣椒，再倒进香菜。

7.加进食盐2克，白糖1克提鲜，味精1克，加进葱油5克，加进红油5克，辣鲜露3克，再加进白醋2克。

8.倒进控水后的豆腐丝，颠盆拌匀，拌匀以后拆进盘中，就能够上桌食用了。

9.好了，那道香辣筋道的凉拌豆腐皮就做好了，学会了就在家尝尝吧。

假设你有差别的做法和定见，欢送在评论区留言

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