今天给各人分享一个西芹炒肉的做法。日常平凡我们用芹菜炒肉呢，一般都是特殊细的，香芹，今天我们用西芹口感会更棒。一路看看吧！
起首把买来的西芹，我们一根一根给掰下来，西芹的经络比力多，我们要用削皮刀把它的筋络给往掉。往掉经络的西芹，我们用刀斜切成段。放在盆中备用。
接着再切上一点五花肉，将五花肉，切成细丝。放在一个小碗中，倒进一勺的料酒。放进一点生粉搅拌平均，腌上5分钟。
接着起锅烧水，水开之后放进切好的西芹段，焯水两分钟。
焯水的过程中，我们切上一点姜丝，切上一点葱段儿，切上一点辣椒。
西芹焯好水后我们捞出控水，盛盘备用。
起锅烧油，油热之后放进切好的葱，辣椒和姜丝，一并翻炒，炒出香味儿。放进切好的肉丝。翻炒的肉变色，我们加进一点酱油。肉丝炒熟以后放肉焯水的芹菜。翻炒平均。加进两克的食用盐，加进一点鸡精，翻炒平均就能够出锅成盘了。
好食下饭的芹菜炒肉就大功乐成了，喜好的伴侣无妨试着做一下吧，我们下期再见拜拜。
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