饭馆的五香花生米为什么那么好食？身手偷偷告诉你，色香味俱全

各人好，我是慧慧。各人晓得为什么饭馆里面的五香花生米食起来那么好食吗？良多伴侣在家里面做五香花生米的时候，做出来的花生米老是发黑，并且食起来还不脆，我们今天跟各人分享一个准确的做法，做出来的花生米十分的进味又好食，下面一路来看一下吧。

1.起首预备一个大碗，放进适量的花生米，然后我们把坏的挑出来，加进70度到80度摆布的温水，用温水把花生米浸泡一下，浸泡两个小时以上，预备一段葱白，切片，大蒜也切片，放进碗中备用。把锅烧热烧至冒烟，倒进多一点的油，油热以后把葱蒜放进来，开小火渐渐的炒，把水分炒干，全程小火渐渐的炒，把蒜片还有葱片炸至外表有点微焦就能够了，然后关火，把葱片蒜片夹出来不要，把葱油放在一边晾凉备用。

2.下一步我们来切点配菜，预备一根胡萝卜，往皮，切掉两端。切成厚片，尽量切得略微厚一点，然后再切成宽一点的长条，最初切成胡萝卜丁，放进碗里备用。再预备几根芹菜，芹菜要那种细一点的食起来比力香，择洗清洁，切成芹菜丁。切的略微大一点，切好拆盘备用。预备一块纱布放到案板上，放进一小把花椒，几个八角，一把小茴香，用一根绳子系起来放在一边备用。那个时候我们的花生米也泡好了，已经泡得十分的大了，并且表皮也起皱了，我们简单地清洗几下，捞出来放进碗中备用。

3.锅中加进清水，水的量尽量多一点，水烧开，把花生米倒进锅中，放进适量的盐，几个干辣椒，提早预备好的料包，大火煮五分钟，然后转中火再煮15分钟，时间到我们的花生米煮好了，关火，把里面的料包，还有干辣椒都捡出来不要，把花生捞出来放进碗中，晾凉备用，把水倒出来，再加进一大勺清水，把水烧开水，倒进芹菜丁，加进一点食用油，使芹菜丁愈加翠绿好食，不要煮的时间太长，水开以后一分钟摆布就能够了，捞出来控水备用，再把胡萝卜丁倒进来，假设喜好食生的，也能够不消焯水，间接放在一路拌就能够了，胡萝卜丁焯水的时间，不消太长，30秒钟摆布就能够了，捞出来控水备用。

4.预备一个大碗，把花生米倒进来，焯好水的芹菜丁，胡萝卜也放进来，然后在加进一勺盐，一勺白糖，一大勺五香粉，再把我们晾凉的葱油倒进来，喜好食香油的再放点香油，不喜好食的能够不放，翻拌平均，把调料化开，拌好以后拆进碗中，甘旨即成。

1.葱蒜放进来，开小火渐渐的炒，把水分炒干，全程小火渐渐的炒，把蒜片还有葱片炸至外表有点微焦就能够了。

2.胡萝卜丁焯水的时间，不消太长，30秒钟摆布就能够了。

【煮花生米】

【造造步调】

【小贴士】

【根本食材】花生米，油，葱，蒜，胡萝卜，芹菜，花椒，八角，小茴香，盐，白糖，五香粉

一道十分好食的典范名菜，五香花生米就做好了，如许做的花生米颜色十分的都雅，花生米不发黑，芹菜翠绿翠绿的，光看着就有食欲，并且花生食起来仍是脆脆的，特殊的好食，口感十分的好，喜好的伴侣能够收躲起来尝尝，我天天城市更新纷歧样的美食文章，喜好我的文章记得点击存眷转发！