低成本蛋炒饭，营养好味道赞，孩子食了不断夸。
蛋炒饭都是家里必备的宵夜了吧，饿的时候拿落发里的剩饭就能够做一盘香馥馥的蛋炒饭，食进嘴里的每一口都是幸福。
剁椒蛋炒饭
主料：米饭1大碗，鸡蛋2个，豌豆60克，洋葱30克，剁椒1汤匙。辅料：葱2根，盐适量，油适量。
造造步调：
1. 鸡蛋打散在碗里；洋葱切碎，葱切末；豌豆焯熟。
2. 热油锅，倒进蛋液炒散盛出待用，再倒油，炒香洋葱，加进豌豆和鸡蛋炒匀，加进米饭炒散后再加剁椒炒平均。
3. 最初加盐调味，加进葱末炒匀就好了。
腊肠杂蔬炒饭
主料：米饭1大碗，腊肠1根，鸡蛋2个，青豆1把，玉米1把，红萝卜半根，杏鲍菇半根。
辅料：小葱2根，油盐适量。
造造步调：
1. 烧锅开水， 放进少许油和盐，下进杏鲍菇、红萝卜、青豆和玉米粒一路进往煮，煮上一、两分钟后捞出后沥干水分。
2. 将鸡蛋放进打进碗中， 加进适量的盐，.将鸡蛋打散， 再放进米饭，将隔夜米饭放进里面往拌平均。
3. 在锅中放进少许水和适量油， 将腊肠片放进里面煎煮，当腊肠煎至通明且油脂煎出来。
4. 放进适才焯过水的蔬菜进往翻炒，再加进拌了蛋液的米饭进往翻炒，翻炒平均后加进适量的盐和胡椒粉等调味料陆续翻炒。
5. 炒好米饭后关火， 加进小葱末陆续翻炒平均。
黄金蛋炒饭
主料：鸡蛋适量，白饭适量，香葱适量，青豆适量，火腿适量。
辅料：精盐适量，胡椒粉适量，食用油适量
造造步调：
1. 将蛋黄与蛋清别离，煮好白饭，香葱切末，火腿切丁，青豆洗净后进水焯一下捞出控干水分备用。
2. 锅中加少许动物油，倒进青豆火腿粒炒香。
3. 随后将油倒出，锅中留少许油，白饭煮熟后用勺子拍散，倒进锅中，用铲子压散后翻炒。
4. 淋进打散的蛋黄液，快速翻炒或颠锅，待饭炒至完全包裹上蛋液时加进事先炒香的配料，调进精盐和胡椒粉，翻炒平均。
5. 最初撒上葱花，拆盘即可食用。