三色小炒
素材：黄瓜，红肠，鸡蛋，蚝油，盐，葱
做法
1、黄瓜、红肠均切片。
2、鸡蛋打散，加少许盐，搅匀进油锅炒出。
3、油烧5成热，撒葱花爆香，放黄瓜翻炒。
4、黄瓜见软时调一勺蚝油，撒少许盐，加一勺水炒至略软踏方至更好。
5、加红肠和炒好的鸡蛋，翻匀出锅。
青椒拆骨血
素材：带肉猪扇骨600克，青椒200克。毛菜油50克，蒜米10克，湖之酒、盐各5克，骨汤100克，胡椒粉1克。
做法：
1、将扇骨冲水往掉血水，进清水锅内煮熟取肉（骨头可炖汤后做盘饰），撕成小片；青椒洗净切圈。
2、锅放油烧热，将蒜米爆香，下进拆骨血、青椒圈煸炒，烹进湖之酒，加盐调好味，放骨头汤焖干，放胡椒粉即可出锅。
娃娃菜炒香菇
素材： 娃娃菜2颗、香菇8朵、盐、油；
做法
1.将娃娃菜最外层的菜叶往掉，然后往根，洗净菜叶控水。然后将菜叶与菜茎切开，因为炒时要先炒茎。茎部切成手指粗细的条；
2.香菇假设是干的请用水泡发，然后往根切片。假设是鲜香菇间接往掉根切片；
3.炒锅倒油，油热后用葱蒜呛锅。闻到香味以后，先把娃娃菜的菜茎与香菇下锅翻炒。不断炒到蘑菇变蔫了，再下菜叶。加盐调味，陆续翻炒，曲到蘑菇全熟即可出锅；
香辣墨鱼仔
素材：墨鱼仔、香葱、生姜、花椒、青红小尖椒、辣椒酱、生抽、白砂糖、食盐
做法：
1.墨鱼仔往掉内脏洗净；香葱和小尖椒切段，生姜切片备用；
2.将墨鱼进滚水中焯水后捞出控干水分，焯水中加进花椒粒和少量料酒以往腥；
3.锅中烧油，下姜丝和小尖椒段翻炒爆香；
4.倒进墨鱼仔大火翻炒，加进辣椒酱翻炒平均；
5.加进生抽、白砂糖、食盐调味翻炒平均；
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