营养甘旨的几道家常菜，简双方便，好食又开胃，快来学学吧

【油肚丝的做法】

素材：猪肚1只、辣椒油1汤匙、香葱5根、姜1块、香菜2棵、花椒1/3汤匙、八角2个、花生米1汤匙、凉拌酱油1汤匙、白糖1茶匙、盐3茶匙、鸡精1/3茶匙、香醋1/3汤匙、香油1茶匙

做法：

1、猪肚用盐和碱面的混合物频频搓洗到没有粘液。

2、开水把猪肚焯水，捞出过冷水洗净备用。

3、猪肚加姜，花椒，八角一路，调进两茶匙盐压力锅煮到喜好的软度。

4、煮好的猪肚捞出过冷水。

5、猪肚切丝备用。

6、把猪肚，香菜，花生碎，香葱末，一路放进味斗，加进酱油，白糖，盐一茶匙，鸡精，香醋，辣椒油，一路挠拌平均。

7、临上桌淋一茶匙香油即可。

【剁椒鸡丁的做法】

食材：

鸡肉、剁椒、葱、姜、蒜、花椒、料酒、白糖、鸡精、蒸鱼鼓油、鸡精、盐、油

做法：

1、鸡肉切丁。姜蒜磨碎或者切碎，葱切末

2、水中放花椒和姜片，煮开，倒进鸡丁，大火烧开放进一汤匙料酒。再次煮沸。捞出鸡肉，过冷水控干

3、锅里放少许油，煎一下鸡丁，如许锁住水分更香。倒进剁椒，葱姜蒜。炒平均

4、放进白糖半茶匙，大拇指甲盖那么大，蒸鱼豉油半汤匙

5、大火收掉剁椒的汁水。出锅放点鸡精即可

【番茄排骨的做法】

配料：500克排骨，300克番茄，2根青椒，一勺油，半勺酱油，一汤匙老酱油，一勺盐，一勺白糖和一勺番茄酱。

做法：

1、将番茄、青椒、姜片切成小片，取出水备用。

2、往锅里放一点油，把排骨炒成淡黄色，再把姜片炒成香味。

3、放进番茄酱，蚝油，酱油，酱油，白糖搅拌平均。

4、放进滚水中浸泡排骨。把大火酿成小火，烧30分钟。加盐。

5、不要把果汁放在火里烘干，只留下一点，把番茄青椒放在火里翻炒。