香辣鸡翅根
食材：鸡翅根6个、生抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、番茄酱1汤匙、食盐1克、白糖2g、辣椒粉1茶匙、胡椒粉少许、蜂蜜1茶匙、姜5克、蒜3瓣、细香葱3克。
做法：
1.素材预备好；葱切段，姜和蒜切片。
2.将葱、姜、蒜与鸡翅根拌匀，调进生抽、料酒、蚝油、番茄酱、蜂蜜、白糖、食盐、辣椒粉、胡椒粉拌匀后放冰箱冷躲一晚（不敷时间也要腌造2小时以上）。
3.将腌好的鸡翅根摆进烤盘，190度烤15分钟后拿出，刷一层酱汁翻面再烤15分钟；烤完后拿出撒上一点辣椒粉即可。
香辣红油金针菇
食材：金针菇400克、豆瓣酱两勺、盐1小勺、生抽1勺、糖1勺、食用油适量、清水 一碗、葱花或香菜适量；
做法
1.金针菇切往根部，清洗清洁控干水份；
2.锅内放进适量食用油；
3.烧热后加进豆瓣酱爆香；
4.加进一勺生抽，一勺糖，一小勺盐和一碗清水烧开，水不消太多；
5.锅烧开后加进金针菇，没有莫过没关系，一会儿金针菇变软会出水的；
6.再次烧开，金针菇变软后尝一下咸淡，淡了能够再加点盐；
7.加香菜或葱花，关火！
8.拆盘开食，香辣过瘾，超等下
红烧猪蹄
食材：猪蹄、调味品（大蒜、老姜、豆瓣、干辣椒、花椒、草果、香叶、茴香、三奈、八角）
做法
1、锅中下油，待油温七层热时将大蒜、老姜、豆瓣翻炒出香，然后将调料A中剩下的素材放进锅中陆续翻炒一下;
2、接着将猪蹄倒进锅中翻炒;
3、翻炒一会之后网锅中加进适量清水(清水的量没过猪蹄就能够了)，加进调料B调好味;
4、取一个清洁的高压锅，将做法2锅中的猪蹄倒进高压锅中;
5、把高压锅用盖子盖上扣上气阀，大火烧开至高压锅起头冒气然后转中火陆续压上15-20分钟关火;
6、关火后将高压锅静置15分钟曲到不再冒气即可揭开锅盖将红烧猪蹄盛出即可。
鱼香肉丝
食材：里脊肉300克、冬笋3根、木耳、鸡蛋清、食盐、酱油、姜、蒜、料酒、米醋、淀粉、小葱2棵、泡椒、白糖、油。
做法：
1.里脊肉切丝
2.加少许盐和料酒腌下，再放蛋清挠匀，最初放干淀粉，然后放少许油封住，如许肉丝不会脱浆
3.泡椒往籽剁碎，葱姜蒜切好备用，冬笋、木耳切丝，开水焯一下，沥干备用
4.调汁（料酒、米醋、白糖、盐、酱油、淀粉），
5.锅中放油，烧热，下泡椒和肉丝、炒开后葱姜蒜炒香，然后放进焯过的冬笋丝和木耳丝，最初倒进味汁，翻炒几下即可