美食严选:蒜香辣炒虾,双椒肥肠,西兰花炒鸡丁,洋葱孜然牛肉

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海上森林一只猫
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蒜香辣炒虾

做法:1. 大虾,往皮往沙线洗净(尾巴上的虾皮保留,看起来会都雅些),蒜两瓣儿,干红辣椒4-5个。

2. 蒜切碎,辣椒用剪子剪成小圈儿。

3. 锅里倒进橄榄油2匙,没必要等油热,就倒进蒜末和辣椒圈儿

4. 倒进虾仁,加盐和胡椒粉调味,炒熟即可

双椒肥肠

素材:

熟猪大肠、青红椒、生抽、盐、鸡精、葱、姜、蒜、动物油

做法:

1.熟猪大肠切成段,用开水冲刷几遍,把余外的肥油往掉。

2.青红辣椒切片、葱、姜切丝、蒜切片。

3.炒锅烧热,加进动物油,油热后,下葱、姜、蒜爆香。

4.然后下进控干水分的肥肠段煸炒。

5.煸炒出肥肠里的油脂,下进辣椒片翻炒。

6.加进盐、生抽炒匀,最初加进少许鸡精调味即可出锅。

西兰花炒鸡丁

素材:西兰花、鸡腿肉、花椒、蒜、盐、花椒粉、黑胡椒、姜粉、生抽

做法:1、鸡上腿肉切快,加进适量花椒粉、黑胡椒,姜粉、生抽、蒜汁、盐挠匀,保鲜膜冰箱冷躲腌一晚;

2、西兰花洗净切块;

3、热锅,不消放油,炒腌造好的鸡腿肉至变色,盛出备用;4、锅放油,放花椒爆香,放西兰花,翻炒个1分钟,倒进腌鸡肉的汁,陆续翻炒;

5、放进炒好的鸡腿肉陆续炒,最初放蒜片即可。

洋葱孜然牛肉

食材:洋葱1个、牛里脊肉300克、青椒1根、红椒1根、芝麻1勺、孜然粉1勺、香菜1根、胡椒粉1勺、料酒1勺、淀粉1勺

做法:

1、洋葱切块,牛里脊切薄片,青椒、红椒别离切块;

2、牛里脊薄片加料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌造20分钟;

3、热锅冷油,出洋葱、青椒、红椒煸炒半晌,放牛肉片炒熟;

4、倒进盐、孜然粉翻炒平均,倒进熟芝麻,翻炒至熟芝麻略带焦香即可。

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