美食严选：蒜香辣炒虾，双椒肥肠，西兰花炒鸡丁，洋葱孜然牛肉

蒜香辣炒虾

做法：1. 大虾，往皮往沙线洗净(尾巴上的虾皮保留，看起来会都雅些)，蒜两瓣儿，干红辣椒4-5个。

2. 蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈儿。

3. 锅里倒进橄榄油2匙，没必要等油热，就倒进蒜末和辣椒圈儿

4. 倒进虾仁，加盐和胡椒粉调味，炒熟即可

双椒肥肠

素材：

熟猪大肠、青红椒、生抽、盐、鸡精、葱、姜、蒜、动物油

做法：

1.熟猪大肠切成段，用开水冲刷几遍，把余外的肥油往掉。

2.青红辣椒切片、葱、姜切丝、蒜切片。

3.炒锅烧热，加进动物油，油热后，下葱、姜、蒜爆香。

4.然后下进控干水分的肥肠段煸炒。

5.煸炒出肥肠里的油脂，下进辣椒片翻炒。

6.加进盐、生抽炒匀，最初加进少许鸡精调味即可出锅。

西兰花炒鸡丁

素材：西兰花、鸡腿肉、花椒、蒜、盐、花椒粉、黑胡椒、姜粉、生抽

做法：1、鸡上腿肉切快，加进适量花椒粉、黑胡椒，姜粉、生抽、蒜汁、盐挠匀，保鲜膜冰箱冷躲腌一晚；

2、西兰花洗净切块；

3、热锅，不消放油，炒腌造好的鸡腿肉至变色，盛出备用；4、锅放油，放花椒爆香，放西兰花，翻炒个1分钟，倒进腌鸡肉的汁，陆续翻炒；

5、放进炒好的鸡腿肉陆续炒，最初放蒜片即可。

洋葱孜然牛肉

食材：洋葱1个、牛里脊肉300克、青椒1根、红椒1根、芝麻1勺、孜然粉1勺、香菜1根、胡椒粉1勺、料酒1勺、淀粉1勺

做法：

1、洋葱切块，牛里脊切薄片，青椒、红椒别离切块；

2、牛里脊薄片加料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌造20分钟；

3、热锅冷油，出洋葱、青椒、红椒煸炒半晌，放牛肉片炒熟；

4、倒进盐、孜然粉翻炒平均，倒进熟芝麻，翻炒至熟芝麻略带焦香即可。