猪舌关于有些人来说，是一种难以承受的食物。
但若你在不知情的情状下食过一次，你必然会想再食第二次。
猪舌还有个十分吉利的名字喊“招财”。
它有丰富的卵白量和维生素A，能够滋阴润燥。
猪舌几乎没有肥肉，90%以上都是瘦肉，无纤维量感，食起来韧劲十足，很有嚼劲。
在每一家卤肉店几乎都能买得到。
但如果想食上一顿家常的别致炒猪舌，就有点难了。
我四周的超市碰着别致猪舌的时机比力少，加上本身处置比力费事，一般都是买卤肉店做好的。
卤好的猪舌大多是凉拌或是淋点蒜汁。
关于食辣长大的我来说，那种食法末免太油腻。
拿回家都要停止加工。
此次暂时起意，炒个超糊辣椒版的麻辣卤猪舌。
食材：
蒜叶、姜、糊辣椒面、盐、鸡精、生抽、花椒油
做法：
1、起锅放少量油，放进姜片、蒜头炒香
2、放进卤猪舌翻炒半晌
3、放进蒜叶炒到断生
4、加进调料盐、鸡精、生抽、花椒油、糊辣椒面翻炒平均即可出锅。
那里重视糊辣椒面不耐炒，必需要在出锅的时候放，特殊是超糊辣椒面。
原来超糊辣椒面不合适用来炒菜，它会让菜的颜值大打折扣，不外我家里面只剩下超糊辣椒面。
只能用它来救急。
超胡辣椒面炒出来的颜色固然欠好看，但它的糊香味勾人食欲，食一口就再不会嫌它丑。
喜好它的人，城市主动屏障它对菜品的颜值损伤，
主动开启实香定律。
我是文小七，那期的【文山百味】到此完毕，假设喜好我们的分享，欢送分享给身边的伴侣。明天早上5点半，我仍然在那里准时与你分享。
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