甘旨营养的几道家常菜，好食不腻人，营养解馋下饭，全家食得高兴

双椒炒肉丝

用料：青红椒、猪里脊肉

调料：盐、糖、鸡精、酱油、料酒、生粉、姜、花椒

做法：

一、所有食材洗净切丝，将里脊丝先用糖、鸡精、酱油、料酒挠拌平均，然后加进适量的生粉拌匀

二、锅内热油，下进四到五粒花椒，出香味后将花椒捞出，放进姜丝炝锅，即而放进腌造好的里脊丝大火炒至变色后，盛出备用

三、将锅洗清洁，置于火上，不消放油，将青红椒丝放进，中火将其烤出香味（如许能够使成菜不那么多水,还能够少些油/安康些），下少

许盐调味，待双椒稍软后，放进做法（二）的里脊丝，炒匀即可

菌菇炒五花肉

做法：

1、五花肉切成方丁，放进冷水中加进料酒备用。

2、茶树菇、香菇泡发洗净备用，预备大葱切片，姜切片，大料2粒，丁香2粒，桂皮一片，冰糖60克。

3、冷锅倒进3瓷勺老抽，放进冰糖，开火小火熔化冰糖。

4、放进飞过水的五花肉，加进葱姜片和大料，丁香，桂皮，干辣椒。

5、放进茶树菇和香菇，加进啤酒，搅拌平均。

6、加进青笋，放进盐调味后炖煮1小时，即可出锅。

干锅土豆鸡肉

素材：土豆1个、蒜薹1小把、鸡腿1个、蚝油1大勺、盐1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、干辣椒几个、蒜几粒

做法

1、土豆洗净往皮切薄片，蒜薹切段，鸡腿切块用少许盐和胡椒粉腌造一下，蒜粒往皮切片。

2、锅内烧热油放蒜薹煸炒至外表发皱捞出放土豆片煎至外表泛黄盛出鸡腿煎八成熟，倒进蒜片，干辣椒翻炒。

3、把土豆片，蒜薹回锅，加进蚝油，盐，胡椒粉翻炒平均转进干锅，加热上桌即可！