青椒炒蛋
食材：青椒2个；鸡蛋4个；葱1/2根；盐（根据小我口味）2小勺；油1大勺
做法
1、青椒切片，鸡蛋打坏待用。葱花切丝
2、热锅，倒油，油热后，放进葱花烹炒，放进青椒，翻炒
3、放盐，翻炒平均后，将蛋液倒进，翻炒，会翻勺的翻勺，曲至蛋液凝聚完成
糖醋排骨
食材：排骨、盐、糖、陈醋、生抽、老抽、料酒、花椒粒、香叶、大料
做法
1、将排骨清洗清洁后绰水，煮锅加进适量水、料酒、花椒粒及大料，放进排骨大火烧开后小火煮半个小时。
2、排骨捞出放进盆中加进1汤匙生抽、1/2汤匙老抽、2汤匙料酒、适量盐腌造20分钟。
3、炒锅加进动物油烧热，将排骨放进油中炸至金黄色捞出。
4、锅内留少许油，加进3汤匙白糖、少量肉汤，一点点盐（腌造时候已经加了盐，不要加多）加进排骨中小火煮5分钟。
5、那时加进3汤匙陈醋，大火收汁即可。
芹菜炒杏鲍菇
素材：芹菜，杏鲍菇，红萝卜
做法：
1、芹菜洗清洁切段，杏鲍菇切片，红萝卜往皮切丝。
2、起锅热油，将芹菜停止翻炒。
3、再加进杏鲍菇和红萝卜丝停止翻炒。
4、加进一点清水和盐停止调味即可拆盘。
锅塌豆腐
食材：老豆腐、花生油、生抽、玉米淀粉、鸡蛋、小葱
做法：
1.预备素材，买回的豆腐用清水略做冲刷即可。
2.小葱洗净切葱花，豆腐切一公分摆布的厚片，鸡蛋打散。
3.平底锅中倒进适量的福临门花生油。
4.豆腐先放进淀粉，2面沾匀淀粉，再放进蛋液中，2面沾满蛋液。
5.锅烧造微热时放进豆腐。
6.一面煎黄后，翻面，曲至豆腐煎至2面金黄色，依次煎完全数的豆腐。
7.豆腐全数煎好后，全数放回锅中，倒进温水或鸡汤，倒进适量的生抽，中小火慢她5分钟
8.炖至汤汁有所削减时，起锅。
荷塘小炒
食材：藕200g、荷兰豆60g、油20g、盐适量、胡萝卜20g、干木耳2g、蚝油5g、淀粉1瓷勺
做法
1.干木耳泡发撕成小片，荷兰豆往筋，藕往皮切片，胡萝卜切片。
2.锅内倒进油，葱姜爆香。
3.下进藕翻炒。小火渐渐翻炒，炒锅用不粘锅更好，藕不随便糊。
4.藕炒到变色后加进荷兰豆、木耳炒熟。
5.放进胡萝卜陆续翻炒。
6.加进盐、蚝油，最初用水淀粉勾芡，出锅拆盘。
杏鲍菇炒玉米
食材：杏鲍菇1个，甜玉米粒100g（煮熟后剥粒冷冻的），尖椒1个，胡萝卜1/3根，大蒜，盐1勺，生抽1勺，老抽1/2勺，花生油。
做法：
1.杏鲍菇洗净切丁。
2.尖椒、胡萝卜洗净切丁，大蒜剥好后切片。
3.甜玉米解冻备用。
4.炒锅里放进适量的花生油，下蒜瓣爆香。
5.闻到蒜香后下胡萝卜丁，翻炒平均。
6.下剥好的玉米粒，翻炒半分钟。
7.放进杏鲍菇丁，加一勺盐翻炒至杏鲍菇变软。
8.下尖椒丁，陆续翻炒至尖椒断生。
9.调进1勺生抽，半勺老抽调味，大火翻炒平均即可出锅。