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食材也会缩水，炒的时候多预备一些，否则一盘不敷食
好在上了一天网课之后就迎来周末端，正好能够缓缓了。说实话，初中生的网课比小学时间的网课累多了，科目多功课多，当然家长也没有能停下来，打卡，摄影，接龙，提交功课还要带孩子做核酸，完了还要预备一日三餐一样都没有落下。
前几天因为担忧买不到菜，宝爸也跟着往夺了一些菜回来，其时因为突然说孩子要上彀课，认为又要起头封锁管控了，招致一时之间夺菜的太多了，实的是好不随便才夺了一些菜回来。我却是不太担忧，总觉得问题不大，公然第二天也要恢复一般了，买菜也没那么多人了。
【青椒炒鸡胗】
次要食材：鸡胗，青椒，姜蒜
详细做法：
鸡胗洗清洁之后放锅里，加水料酒姜片焯一水。再次清洗清洁之后把鸡胗切成薄片备用，青椒切成丝，姜碎拍碎备用。
锅里不放油，把鸡胗和姜蒜放进锅里炒出水分。水分炒掉之后加适量油起头炒鸡胗，炒至变色之后就能够加生抽，老抽，蚝油翻炒平均。
加完调料翻炒平均之后再加适量开水煮一会儿。
待鸡胗煮至软烂进味，汤汁快收干了之后把青椒倒进往，翻炒至断生，加盐提味就能够预备出锅了。
我预备食材的时候小伴侣问我为什么炒那么多，呃，她应该不太领会吧，我那个是鸡胗，并非鸭胗呢，鸡胗就是偏小的，那么多其实焯个水，也只够炒一盘的，也只是正好两小我食一餐罢了。不外，等我炒好端上桌之后，那才说，本来妈妈说的是实的，一炒完就没有几了。
周末来一盘炒鸡胗，好食又下饭，您也尝尝
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