扔掉肥肉太浪费了，奶奶是如许做的，它外面酥脆，里面不油腻，满口的甘旨

扔肥肉太浪费了。香

超市里的猪肉经常用于活动。才9.9元一斤，却是半肥半瘦的前腿肉，比力油腻。良多人都舍不得买，但是碰着了就买几件，不只省油。钱也能够做成食物，你晓得吗？

如今倡议安康饮食。不要食太油腻的食物。前腿肉是曲的，不到3块就会觉得累和慌，但稍加加工，就能够酿成甘旨的食物，怎么食都不会腻。今天，我将与您分享我的理论。假设你不喜好肥肉，就跟我来。

小时候，我在农村长大，奶奶赐顾帮衬我。我从小就食她做的食物。以前前提差，奶奶经常会买一些廉价的肥肉，扔进锅里，油也有肉。

根据我分享的办法，它比红烧肉好食，并且更香。

假设你也有兴致，进修一下。

【馅饼】

预备肥肉、大葱、姜、胡椒粉、八角、盐、面粉和白芝麻。

1.买些肥肉，或者前腿肉和后腿肉切一些，切成小块，间接扔到锅里，加两大勺水，加几根葱，姜片，来50分钱钱的料酒，大火焯水5分钟。

固然很胖，但里面仍是有少量的血。想要味道好，焯水仍是有需要的。

2.水烧开后，撇往血迹，往掉脂肪块，冲刷清洁，沥干水分。

锅洗清洁，加一碗水，倒进肥肉，开小火加热。水烧开后，猪油会渐渐出来。

3、猪油加厚后，放进几颗小葱、姜片、花椒、八角，炒香。如许，猪油尝起来没有腥味。全程用小火煎，曲到肉收缩并酿成棕色，然后关火。

4、将煮好的猪油过滤，放进大碗中，加一勺盐，搅拌平均，置阴凉处备用。日常平凡煮的时候很香，出格是煮蔬菜的时候，没有肉。你也能够食肉。

5.挑出葱、姜、胡椒和八角。

剩下的猪油渣用塑料袋拆好，放进冰箱冷冻，随时能够拿出来食。

6.预备一斤面粉，倒进250克开水，同时用筷子搅拌。搅拌成面团后，加进30克煮熟的猪油，搅拌成光滑的面团。

盖上保鲜膜，醒半小时。.

7.预备一小碗猪油渣，用刀切碎。另一个小碗面粉。炒锅不要放油，倒进面粉，小火翻炒半晌，上色后加进猪油渣，加一把葱花，加少许盐调味，翻炒平均馅料预备好了。

8.面团醒后，变得十分柔嫩。揉好后分红大小不异的小剂子，每剂100克。取一个剂子，擀成薄薄的圆饼状，不消擀得那么圆。

9.舀一勺预备好的油渣馅，用勺子抹平，尽量平均，然后擀生长条，再擀成圆饼，两面撒上白芝麻，然后卷成薄饼。

10.平底锅倒进适量油，烧热，放停顿开的蛋糕壳，小火煎半晌，收底后翻面，两面煎至金黄色。

11.做好的油饼外酥里软，咬一口就很好食。因为是用热面做的，加了猪油，所以即便放凉也很软，不会变硬。

【技能总结】

肥肉能够用来做猪油，也能够用来做猪油渣。

加上猪油和面条，包子和煎饼十分柔嫩。拌油渣馅的时候记得加点面粉，如许能够避免油流到嘴里，并且食起来也不会油腻。假设觉得我的文章不错，请点赞、评论、转发、收躲、存眷。下次见。