铁被称“造血元素”！定见女人：常食5道高铁菜，营养甘旨气色好

老话说得好：人靠衣拆马靠鞍。但关于女性伴侣来说，除了穿着妆扮，气色也长短常重要的！要么有人说：上了年纪的女人，只要好的“气色”，才是决定颜值的关键！确实，若是一位女人，看上往肤色红润，白净透亮，气色很好，那么她给人的第一印象绝对是好的。

老于是美食做者对化装也好，护肤也罢不是很懂，但是我能够从美食的角度上辅助一下爱漂亮的密斯！寡所周知，铁元素被称之为“造血元素”，所以，今天老于就分享5道高铁菜，常食保准你皮肤红润气色好，下面就一路看看吧！

一、小炒猪肝

食材：猪肝、青蒜、葱、姜、蒜、小米辣、线椒、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精

1、起首把猪肝切成薄片，放进盆中加进清水浸泡1个小时，期间换几次水。青蒜洗净切段、葱切花、姜切丝、蒜拍碎，小米辣、线椒切圈备用。

2、浸泡好的猪肝洗净后再次放进盆中，加进适量的料酒、少许的葱姜，用手挠匀后腌造15分钟，然后洗掉猪肝上腌造的调料，接着进锅焯水，水沸后即可捞出沥水备用。

小贴士：猪肝处置欠好，腥味很重的。而用清水浸泡1个小时，然后再腌造一下，最初停止焯水往腥，如许猪肝的腥味就没有了。

3、热锅凉油，先放进葱姜蒜、小米辣、线椒，炒出香味后加进猪肝，翻炒平均后再加进青蒜，接着再加进适量的生抽，一点点老抽、盐以及鸡精调味，翻炒至青蒜断生后即可出锅。

二、冒鸭血

食材：鸭血、小米辣、线椒、郫县豆瓣酱、生抽、盐、香菜、蒜、姜、白糖、香油

1、小米辣和线椒洗净后切圈，香菜切段，蒜拍碎，姜切末，鸭血切块备用。

2、热锅凉油，先放进蒜姜爆锅，炒出香味后加进郫县豆瓣酱，小火炒出红油后改大火，加进适量的生抽，一勺白糖，最初再加进一碗清水，接着放进鸭血。

3、大火煮沸后，加进少许的盐调味，然后撒进小米辣和线椒，再煮一分钟摆布，撒上香菜，淋上一点香油即可出锅。重视：郫县豆瓣酱是咸的，所以，盐要少加。

三、扇贝裙边滑蛋

食材：扇贝裙边、鸡蛋、葱、蚝油、姜

1、起首把扇贝的裙边放进水中泡发；其实老于那边有鲜扇贝裙边的，但是，考虑到良多在内陆的伴侣，所以，此次就用干扇贝裙边来做。

2、葱往掉腐叶洗净后切成碎葱花，姜往皮洗净后切成细末备用；鸡蛋磕进碗中，加进少许的清水搅拌平均备用。

3、热锅凉油，先放进姜末爆锅，然后再加进泡发好的扇贝裙边，炒出香味后倒进鸡蛋液，烧至凝聚时，加进少许的蚝油，一点清水，翻炒平均后撒上葱花即可出锅。

小贴士：一般贝类的海鲜，其铁元素含量都比力丰富，而老于抉择裙边，是因为裙边口感脆嫩，但又嚼劲十足，口感十分的丰富，出格是于鸡蛋烹炒后，又鲜又香很好食。

四、黑木耳炖土鸡

食材：土鸡半只、黑木耳、干香菇、盐、姜

1、起首，把鸡剁块洗净后备用，黑木耳、干香菇用温水泡发备用；姜洗净后间接用刀背拍碎即可。

2、把鸡块放进锅中，加进姜块，再加进3至5倍的清水，大火煮沸后用勺子撇往浮沫，然后改小火慢炖2个小时，然后再加进木耳、香菇以及少许的盐，再炖四五非常钟就能够了！

小贴士：老于我用的是土鸡，也就是农村散养的鸡，那种鸡炖的时间短了，肉不软烂，一般起码也得炖2个小时以上。炖好的鸡，不只好食，汤也愈加的鲜美。

五、酱牛肉

食材：牛腱子肉、葱、姜、桂皮、八角、小茴香、白芷、丁香、干辣椒、香叶、老抽、生抽、冰糖、盐

1、把牛腱子肉放进清水中浸泡1个小时，期间改换2次清水。如许做的目标就是泡往肉中的血水，如许肉的味道就不腥了。

2、泡好的牛腱子肉放进锅中焯水，大火煮沸后再煮5分钟捞出，用凉水冲刷掉肉上的浮沫。至于用凉水冲刷，就是因为如许做牛肉会收缩，酱好之后随便切片，口感也愈加的紧实有嚼劲。

3、把所有的香料放进纱布中，包裹起来后扎紧口，放进锅中，接着再放进牛腱子肉，然后再倒进适量的老抽、生抽、盐，最初再挠一小把冰糖，和适量的葱段、姜片。大火煮沸后，改小火慢炖一个小时。时间到了关火，然后天然放凉后再浸泡2个小时，就能够切片享用了。

——老于说——

说到铁元素含量高的食物，其实有良多，既有肉类，也有蔬菜类。其实，食物中的铁元素分为两种，一种是血红素铁，一种长短血红素铁。而最合适我们人类消化系统吸收操纵的就是血红素铁，那种营养物量次要存在于动物的血、肉以及内脏中。

而别的一种非血红素铁则是存在于动物类的食物中，不太随便被我们吸收笑话，所以，在抉择补铁食材的时候，切记别抉择错了！我是馋嘴老于，感激各人的看看，谢谢！