土豆的仙人食法，软糯鲜香，酱香浓重，虽是素菜，却比肉还好食

土豆是一种优良食材，营养全面并且丰富。有营养学家研究指出，每餐只食土豆和全脂牛奶，就能够供给人体所需要的全数营养元素。能够说，土豆是一种接近全价的营养食物。并且土豆价格实惠，耐贮存，所以日常平凡买菜，我总会挑几个回来，放在通风的处所，不消焦急食。忙碌的时候，没时间买菜，有土豆，能够有良多种食法。

今天禀享的那道香煎土豆块，我家常做。土豆煎至绵软，再浇进料汁烧至进味，鲜香四溢，老小皆宜。固然只是一道素菜，但是味道之美，胜过肉菜。土豆营养丰富，饱腹感强。特殊是那个做法，很合适晚餐食。实心选举，各人能够碰运气。

鲜香土豆块

【食材】土豆、青椒、红椒、葱、蒜、盐、生抽、香醋、蚝油、白糖、淀粉

【详细做法】

1，土豆往皮，洗净后切成滚刀块，再用清水将外表的淀粉冲刷清洁。青红椒往籽往蒂，洗净后切成块。

2，预备一个小碗，加2勺生抽、1勺香醋、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉、2勺清水，足够搅拌平均，调成碗汁。

3，炒锅倒进少许油烧热。将土豆块沥干水分倒进来，中小火把土豆煎至内部熟透，外表金黄。煎土豆的时候更好盖上锅盖，每隔一分钟翻炒一次，能够加快土豆内部熟透。

4，放进葱末和蒜末炒香，再把青红椒块倒进来，大火将其炒软。

5，最初把先前调好的碗汁倒进来调味，大火快速翻炒收汁即可关火。

土豆鲜香绵软，香味浓重，微微带点酸甜味。十分好食的一道菜，各人能够碰运气。

饭饭小贴士

1，煎土豆的时候先小火，再转中火，如许才气煎至内部熟透，外表金黄。

2，生抽和蚝油都是有咸味的，所以最起头调碗汁的时候盐要少放，以免咸了。最初菜品出锅的时候，尝一尝味道，假设淡了再补些盐，如许能够更准确地掌握菜品的味道。

3，青红椒比力好熟，不要久炒，炒至七分熟就能够倒进碗汁停止调味收汁。