螺咏号
小锤叮叮破壳卵，内脏全往不手软
轻取螺肉薄如片，刀工精湛赛仙人
葱发如丝白如雪，红椒破条枫林艳
螺肉汆水话桑拿，汩汩如流味极鲜
一勺热油天上来，何故仙界蟠桃宴
做为海边长大的妹子，对各类海鲜都是无比热爱的。是不是良多人都对海螺无感呢？其实海螺也是能够很好食的！
油泼海螺，烟台的名菜之一。富含卵白量、维生素和人体必须的，氨基酸和微量元素
是典型的高卵白、低脂肪、高钙量的天然动物性食物。海螺做法多种多样有清蒸，水煮，做为配料炒菜等等。并且关于海螺的可食用部门不断存在争议，次要集中在海螺尾的食用价值。本人定见，海螺尾有特殊的味道，但是关于大大都人来说，可食用但是不料见多食。胆固醇含量颇高且不清洁，要想将其做得好食，其实也很简单。将海螺壳敲碎
取出海螺肉，再将海螺肉停止简单的造造即可。
预备食材：
葱、姜、海螺、味极鲜、米醋、糖、盐
甘旨降生：
1、煮海螺：海螺洗净，冷水下锅，放进姜片、葱丝小火煮开，多沸腾几次。
2、用筷子扎一下海螺肉，随便扎透时关火取出。
3、用筷子扎住海螺头，顺着海螺扭转标的目的取出海螺肉。往掉尾部黑色部门，只留海螺头。
4、海螺肉放进搅拌盆，上加青红椒圈，香葱小段，鲜麻椒。
5、味极鲜，米醋，糖，盐搅拌平均，倒进搅拌盆。撒上芝麻。
6、油烧热，从中间麻椒等配料处泼进热油，搅拌平均，进盘上桌。
重视：
1、海螺必然要冷水，小火炖，不然随便老
2、海螺肉下半部门与海螺头交接处，有个黑色小包，可能会苦，定见往除。
存眷鹏九易选，带你领会更多龙口美食！
0