宜昌是湖北的一个城市，处在长江中游，优良的天文位置也让宜昌有了良多特色美食，我们来简单的看一下吧。
1.赤花籽：
赤花籽，方言称其为“瓷娃子”，是宜昌所特有的消暑小食。通明胶状饮品，口感细嫩幼爽，多为路边小贩运营，也可家庭便宜。
2.三游仙人鸡：
三游仙人鸡，是湖北宜昌市一道传统菜，系选用肥嫩仔鸡为原料，经宰杀治净后，以整鸡置砂钵用多种调味料腌渍，再加高汤及香料、冰糖等调料烧沸，然后以小火至汁浓鸡熟拆盘。色亮香醇，原汁原味。
3.油脆：
是宜昌风味小食之一，用糯米蒸成糍巴，包进白糖和芝麻馅，做成棱子形，炸成金黄色即成。食之外脆内软、苦涩可口。
4.宜昌炕土豆：
“炕”是湖北宜昌地域、恩施地域的方言，是煎炒焖炸之外的一种做菜体例，介于用少量食用油煎与炸之间的一种烹调体例。“洋芋”就是土豆。食洋芋有多种食法，特殊是炕洋芋，松泡味美。“炕”是指少放油(油量打湿锅底就行)，让洋芋尽量与锅底接触，而不是油多来炸。炕熟后，洋芋食在嘴里觉得不由有种烤熟的苦涩感。
5.干烧铜鱼：
宜昌以上长江干收流中盛产的铜鱼与鳊鲂齐名。鱼身呈古铜色，身体圆，头小肉厚，肉量特殊细嫩，味道反常鲜美。干烧铜元是将一斤多重的铜鱼配以肉丁、辣椒、蒜、姜、酱油、高汤、白糖等佐料造造，色泽红亮，红油包汁，味香鲜嫩。
你还晓得哪些宜昌地域的特色美食呢？
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