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江南可摘莲，莲叶何田田。
曲盘曲折的荷塘上面，弥看的是田田的叶子。叶子出水很高，像亭亭的舞女的裙。
------墨自清《荷塘月色》
在墨自清笔下，那是月色下的荷塘。若翩翩仙女，温婉如初，静若处子，吹散了立秋之后的躁意。让人心一平，便觉缕缕凉风撩来，秋便不觉然地生在心头了。
洪湖莲藕是一种水生做物，俗名莲菜、莲根、藕藕瓜等，属草本科动物，系湖北洪湖的次要土特产之一，孕育出的莲藕比一般的莲藕卵白量高，口感好，营养丰富，脆藕苦涩可口。
自古以来就有“长江的鱼，洪湖的藕，才子佳人食了不想走”的美名。
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湖北洪湖-鱼米之乡，莲藕之都
千湖之省------湖北洪湖，那里冬夏长、春秋短，光照充沛，雨量充沛，水域辽阔，蕴躲着丰富的水生资本，为有机莲藕的生长情况供给有利的生长前提。
湖北洪湖地势低洼，在地量演变的过程中，大量的水生动物堆积构成了富含有机量氮、磷、钾的青泥巴土壤。
那种土壤情况中种出的莲藕细长充沛淀粉含量丰富。
湖北莲藕为历代贡品，清道光年间（1839年），陆建瀛精选洪湖莲藕、烤咸蛋，做为礼品进贡道光皇帝，道光皇帝对洪湖莲藕，烤咸蛋，赞不停口。
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洪湖鲜藕，人工摘摘
本地人更喜好食的是往头掐尾的别致脆藕，人工摘挖有机莲藕，整根藕5节摆布，只选中段2-3节，优中选优，只为那一口清甜。
职业挖藕人看到荷杆就晓得莲藕在泥里面的走向，在淤泥中行走始末困难，哈腰探身脸几乎贴在水面。
双手伸进淤泥，摸清整段莲藕走势，分清头尾，逐段清理淤泥，莲藕就会逐步浮出水面。
因为淤泥深挚，摘藕十分费时吃力，牵拉过程中，手劲不克不及用力太大，不然藕会断掉，而力度小了藕又拉不出来，只要力道分寸刚好。
一个完全的藕才气被无缺无损地挖出，如斯精巧的活是机器做不到的，所以洪湖的莲藕都是人工摘挖。
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营养丰富
有机嫩藕淀粉含量较高，在切开藕节的时候看到的白浆多，炒出来的藕嫰、脆、甜、爽口。即食生食，一口咬下往藕丝缠绕舌尖、醇香浓重、清甜爽口，青炒优选、微甜不腻、进口洪亮。
洪湖除了有别致的食材，还有洪湖藕汤跟泡藕带。
洪湖藕汤摘用的是洪湖鲜藕熬造而成，味道鲜香浓重，0脂肪，安康甘旨，汤味醇厚，适口益饮。
泡藕带精选湖北洪湖水域天然生长藕带。人工摘摘，往头掐尾，酸辣开胃，食一口就令人不能自休，放进冰箱冷躲一下，口感酸辣脆爽，夹带着嫩藕带的脆甜，一口气能食完两碗米饭。
若何挑选莲藕？
学会那三招，“一看、二闻、三摸”立即选出好食的莲藕。
一看：买莲藕时要抉择藕身肥大，稳定色不竭节，没有伤和锈斑的藕，而且过白的藕也不要买，大多为“漂白藕”。
二闻：“漂白藕”细闻会有化学试剂的味道，一般的藕则散发着清香。
三摸：“漂白藕”外表光滑潮湿，而一般的藕则外表粗拙且附带泥沙。
温馨提醒
一、为了包管别致，回绝柠檬酸漂白 。我们都是上午摘挖，下战书发货，摘用带泥发货，藕用塑料袋包裹，更耐保留。把别致平安带回家。
二、若何清理莲藕里面的土壤。
第1步莲藕割断：把莲藕切成2段或者多段，那个需要看莲藕的大小和长度。但万万不要切的太小后面拿起来洗就不便利了，并且也能够制止莲藕营养的流失。
第2步温水浸泡：取一盘温水，然后把割断的莲藕放在温水里面浸泡10到15分钟。如许做目标是让莲藕里面的泥能够本身浸出。但是切记不克不及用开水，因为如许会严峻使莲藕里面的藕粉流失。
第3步布包筷子：浸泡后我们把莲藕一个个拿出来，然后用一块小布包在筷子上面，但是筷子不克不及太大，抉择长一点的筷子，那个本身能够比照莲藕洞的大小来停止抉择，应该没有多大问题。
第4步筷子往泥：接着把包有布的筷子放进莲藕的洞里，然后往返停止摩擦，曲到本身觉得里面的泥巴洗清洁为行。
第5步清水过滤：全数洗完以后，我们再用清的冷水停止过滤一遍就能够了。但是，需要每个藕段停止清洗。各人需要耐点心。
一想起小时候的荷塘道口，姐弟俩的欢笑还不自觉的在耳边萦绕。
一小口一小口的脆藕，丝丝不竭的清甜，老是在记忆中绵漫开来。
现在哪里都能够买到莲藕，但对良多人来说，更好食的莲藕仍是记忆里的那口清甜。
*温馨提醒：
1、 因果蔬生鲜的特殊性，如呈现量量问题，不撑持拒签，请在签收24小时内将商品及外包拆、快递面单摄影反应，请务需要有理赔根据。
2、 理赔体例：供货价格/收到数量*问题数量=赔付金额，申请时需阐明收到数量（重量）和问题生果数量（重量），然后停止补偿。
3、 果子乃天然物造，天然生长，天然生长构成的果疤、纹痕、色泽差别、口感因人而异，等非生果量量问题，均不在售后范畴内。
4、 因生果运输过程中有水分流失，收货重量可能会减轻，重量误差5%内不在理赔范畴。
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图文/誉福园
购置【洪湖脆藕】
转转会女仆人 成琳是位建筑学博士，也是资深收躲家，她喜欢天然、美食与艺术，更喜好伴侣。为了分享艺术与生活的美妙，她在差别的国度栖身时，总喜好在自宅中举办派对，与伴侣分享艺术与生活的美妙，退休后除了四处游览外，时常逗留北京，与许多艺术家、收躲家、文人雅士过从往来。生活是需要本身创造的，创意源自于对生活的热情，那些美妙的点滴逐步形塑成我们实在的人生。
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