一口爆汁的 柚子
黄澄澄的 橘子
酸甜可口的 橙子
每到秋冬季
鹭岛的生果店、
商超及农贸市场里
以 柚子、橙子、橘子
为代表的柑橘类
就轮流占据货架C位
柑、橘、橙、柚争相上市
记者走访发现：一款合适榨汁的柚子—— “葡萄柚”，以 玲珑小巧、果汁丰盈等特征，一举成为本年生果界的 “新网红”。业内人士介绍，眼下恰是葡萄柚集中上市的阶段，价格亲民，口感上佳。
价格亲民
廉价的一个才3 元
记者走访大润发、沃尔玛、国民生果、元初等零售末端发现， 目前市场上销售的葡萄柚大多产自漳州安然平静，黄皮白肉，价格在浩瀚生果中较为亲民。
在大润发（厦门店），柑橘类等上架品种有十余款，在该卖场的生果区占比更大，此中葡萄柚成热推款。店内安然平静葡萄柚按个售卖，每个5.9元。
在沃尔玛超市，葡萄柚标价2.69元/500克，记者随机挑选两个称重后，仅需6元摆布。而在金尚小区的一家生果店，安然平静葡萄柚标价10元/3个。
在中埔生果批发市场处置生果销售及配送的林先生表达，葡萄柚10月上市，如今正好是销售顶峰。
林先生
目前葡萄柚大量上市，价格已经进进下行通道。10月刚上市时批发价每斤3元摆布，目前已经降至1.5元到2元。
口感上佳
元旦前都是品尝好时节
漳州安然平静柚农张通种植了约700棵葡萄柚，据他介绍，前几年葡萄柚行情好，吸引了良多人种植，所以本年产量高，但是价格也走低。
张通
本年，葡萄柚刚摘摘上市时的产地收买价，仅为往年更高时的一半，每500克只要两元多，之后还一路下行，目前仅在0.9元至1.1元之间。
张通介绍， 目前恰是安然平静葡萄柚集中上市阶段，市场赐与量大增，而且成熟度高，口感也处于黄金期。处置生果销售及配送的林先生也表达，从口感上考虑， 元旦之前都是食柚子的好时节。
小常识
固然葡萄柚的名字带有“葡萄”两字，但它和葡萄没有关系，而是柚子和橙子的杂交品种。因其果实成熟时，像葡萄一样一串串挂在树上，所以称为“葡萄柚”。
水分很足
甜度刚好合适榨汁饮用
“小我觉得葡萄柚比其他柚子好食，水分实的很足，甜度也刚刚好。”正在元初超市摘购的市民王密斯表达，本身隔几天就买几个，葡萄柚个头不大，一小我一次食一个没问题。
“每次剥皮都果汁迸溅。”市民吴密斯也对葡萄柚的 “一口爆汁”特征印象深入。
多名业内人士介绍，葡萄柚与常见的柚子差别，葡萄柚皮更薄，个头也很玲珑，单个果重根本在250克至500克，有点像大橘子，而且清甜多汁，所以间接剥皮随便爆汁，定见榨汁饮用。
葡萄柚身段玲珑
张通
有的商家会赠予一个手动榨汁器，把葡萄柚对半切开，取一半在榨汁器上扭转按压，就能够得到清甜的葡萄柚果汁。
小身手
挑选葡萄柚时，定见在手上掂掂，尽量抉择那些上手比力沉、个头适中的葡萄柚。个头太大可能水分不敷，个头太小可能酸度较高。
●食谱 ●
柚子皮可炒菜 还能造茶做酱
柚子全身都是宝，除了剥皮食果肉外，柚子皮还能够炒菜、造成蜂蜜柚子茶、柚子酱等。天天咖啡、益禾堂等茶饮品牌都推出了蜂蜜柚子茶，冷热皆宜。
“我老家在江西，辣炒柚子皮、柚子皮炒肉等都是典范菜。每到柚子成熟，少不了柚子皮的各类甘旨。”家住海沧的郑密斯介绍。
柚子皮炒肉
1.取蜜柚皮（只留白色部门）切片，用清水浸泡10分钟沥干水分；
2.再放进锅顶用开水焯水5分钟捞出，挤干水分能够往除柚子皮的苦味；
3.猪肉切丝，放进料酒、生抽、胡椒粉、淀粉等搅拌平均腌造；
4.锅中放少量食用油，放进肉丝翻炒平均，放进葱丝、姜末、蒜末、料酒、生抽等陆续翻炒，然后加进少量清水，把焯好水的柚子皮放进往炒熟加食盐调味即可。
记者：吴佳 编纂：刘东航
校对：苏元坤 值班主任：谢雨实
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