进伏，那菜我1次买50斤，1斤8毛钱，晒一晒存1年，冬天炒腊肉贼香

在福，我一次买那道菜50斤，每斤8毛钱，保留1年。冬天炒培根香。晒一年，冬天炒腊肉香

各人好，感激阅读我分享的文章，今天我想告诉各人的是：“河，我一次买50斤那道菜，1斤8毛钱，存放1年。冬天很香！』

炎天是万物生长的季节。日照充沛，雨水充沛，十分有利于动物的生长。因而，大量的别致蔬菜和生果在夏日之后上市。那个季节的蔬菜生果别致嫩滑，价格也很廉价。在菜市场上，一个玉米8毛钱一个，一个土豆1元一斤，一个青椒8毛钱。

辣椒不只是一种调味品，也是一种蔬菜，是日常生活中不成贫乏的。良多人都爱食辣椒，以至一日三餐都食辣椒。没有辣椒，饭菜就欠好食。我就是如许的人。辣椒含有丰富的维生素C，常食能够美白防晒，但炎天要油腻，更好少食辣椒。

喜好食辣椒的人，更好趁辣椒别致又廉价的时候多买一些贮存。辣椒怎么保留？最便利的做法是晒干后冷冻，能够保留一年不腐朽，食起来仍是香辣香脆。炎天保留，冬天炒腊肉，味道鲜美。

辣椒的保留办法凡是是腌造，但办法良多，量地和味道也八门五花。

最常见的是将辣椒放进酱汁中，间接食用。今天给各人分享一个简单的辣椒腌造办法。不需要酱汁，只需将其煮沸然后晾干即可。味道辛辣，最合适和肉一路炒。

办法很简单，没做过的能够看看。下面是详尽办法。喜好食辣椒的伴侣能够收躲起来，买一些本身腌造。

【干辣椒】

在冬天，每小我都喜好炸五花肉和培根。最常见的菜肴是蒜苗和辣椒。不外冬天的辣椒很贵，至少6元一斤。

为什么不在如今廉价的时候多买点腌造呢。每年，我城市买50磅辣椒晒干，足够食一个冬天，然后和我腌造的培根一路炒。它尝起来辛辣、油腻、多汁，更不消说香了。

【理论】

预备别致的辣椒和盐。

1、买一些廉价的别致辣椒，把坏的、烂的都挑出来，只要无缺无损就行，不然存放时随便损坏。辣椒用清水洗净，沥干备用。

2.锅里加半锅水，大火烧开，倒进辣椒焯水1分钟，捞出倒进冷水中冷却，如许辣椒的颜色更丰富翠绿色，口感洪亮。

3.冷水泡2分钟，捞出沥干水份，辣椒往蒂和往籽，每个辣椒切成4半，但不要全数切开，连结尖端相连。4、辣椒切好后，放在透气的竹席或竹帘上，晒一天。假设是阴天或阴天，必然要多晒几天，必然要擦干外表的所有水分。

5.辣椒晒干，外表干瘦后，能够放进锅中，加适量盐，用手搅拌平均，预备一些保鲜袋，将辣椒按规定包拆数量。一袋是一次量，挤干后密封，放冰箱冷躲一年。

如许做出来的泡椒食起来很便利。每次都拿出一个袋子解冻。

把培根切成薄片，和辣椒一路煎。香辣可口，长短常甘旨的一餐。

夏日蔬菜丰富别致，十分合适腌造保鲜。例如黄瓜、豆类等，能够晒干。在冬天，它们芬芳而特殊。如许保留的辣椒至少能够保留一年。它能够油炸或冷食。比酱汁里的腌辣椒好多了。假设你也喜好辣椒，无妨尝尝那个。

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