假设你喜好酥皮糕点，你不需要买它，我会教你4道家常菜谱，食谱很详尽，跟着

早餐是一天中最重要的一餐，负责一天的能量赐与，而面食是食得最多的，我对发酵面食情有独钟，松软可口又养胃。Millefeuille是我的更爱。

条理丰富，十分柔嫩。我的家人十分喜好它。对早餐最适宜，营养又抗饿，食一成天的能量。

说起泡芙糕点，它的造造办法有良多种。它能够蒸、炸或烤。

当然，办法差别，味道也差别。今天强子就来分享4种差别的酥皮做法，每一种都超等好食！

起首

那款蛋糕兼具咸、脆、软、多条理的口感。

〖成分表〗

面团：300g面粉，3g盐，90ml开水，80ml冷水

糕点：面粉40克，盐2克，熟油40克

葱花适量，食用油适量

〖造造步调〗

1、先和面：面粉300克，盐3克。

今天我们做的是半热面，开水90ml，冷水80ml。半烫面做出来的蛋糕，不只松软，并且很劲道

根本揉好后，醒10分钟，再揉，就很随便揉的很顺滑，不消吃力，那个面团很软，醒一个小时；

2、造造油酥：面粉40克，盐2克，熟油40克，油酥做好；

3.切一些葱，葱比力进味，我一般放在煎饼里；

4、面团醒好后，陆续揉，分红两份，揉匀后擀平。

那个蛋糕已经醒了一个小时了，仍是擀出来比力好。尽量擀生长方形，不要擀的很薄，0.5厘米摆布就能够了；

5.将油酥和葱花略微压一下；如今切面条，在面条的上下各切三刀，切的越多，饼的层数越多，刀口的宽度大约是面条的三分之一，半数起来陆续折叠，能够悄悄拉动面团，不会破，最初把有刀口的处所包起来，避免皮漏出来，全数完成陆续醒10分钟;

6、10分钟后，我们先从第一个包好的蛋糕起头，用手掌压一下，擀开，擀薄一点。

没什么大不了的，一切都展好后就能够起头烤了；

7、平底锅刷油，放进面团，外表再刷一层油锁住水分，盖上中火烤，两分钟后翻面，盖上陆续烤，两分钟后翻开盖子能够看到蛋糕已经熟了熟的时候假设想食特殊酥脆的能够多烤一会，重视要经常翻面，假设没有被销毁就能够了；我们的泡芙糕点就做好了。

颜色看起来很吸惹人。我食的时候，把它切成小块。当我切它时，我能听到嘎吱嘎吱的声音。外皮金黄酥脆，里面柔嫩有嚼劲。

有浓浓的葱香，喜好的赶紧来尝尝吧！

第二

此法先蒸后烤，即先将生胚进锅蒸熟，蒸出的饼皮松软紧实，再进锅烤至两面金黄，如许外皮酥脆，十分甘旨。

〖成分表〗

面团：300g面粉，3g酵母，5g糖，150ml室温水

油酥：面粉30克，盐3克，热油40克，白芝麻适量

〖造造步调〗

1、先和面，面粉300克，酵母3克，白糖5克，温水150毫升，揉成光滑的面团，发酵至两倍大。

2、再做一个糕点，面粉30克，盐3克，热油40克，拌匀。

3、比来气温又降了。我的面团已经发酵了3个小时。揉至排气，擀生长方形的薄片，把所有的糕点展在上面。

4.用刀划出如许的刀口，那是面团分层的关键，然后叠起来，捏紧嘴巴醒10分钟。

5、10分钟后，悄悄擀开，擀薄，擀成一个大面饼，外表抹一层水，撒些白芝麻，味道更香，放进蒸锅让它上升到体积的1.5倍。

6.如今锅里蒸，锅里放凉水，大火15分钟，关火再焖5分钟，出锅。

7.锅刷油，放进面条，用小火渐渐煎至一面金黄，翻面

那款面饼是用糕点包裹的，外层烤出来后会特殊酥脆。

看看那个颜色，是不是很吸惹人呢？食的时候间接切成小块，一层一层的撕开一块一块食。

第三

那是一种不需要养的千层糕。

做法固然简单，但丝毫不影响它的口感。口感外脆内软，条理清楚。不开的话，做法比馒头简单，比馒头好食。

〖成分表〗

面团：300g面粉，3g盐，180ml温水

糕点：面粉40克，盐4克，油40克

食用油适量，白芝麻适量

〖造造步调〗

1、先揉面团：面粉300克，盐3克，温水180毫升。

面团很软，不随便揉。根本揉好后静置10分钟，再次揉至光滑。很简单，外表抹一层食用油，用保鲜膜包起来，醒至少1小时；

2、做糕点：面粉40克，盐4克，油40克，拌匀；3、醒面后的面团延展性很好。

取出来间接擀开，擀开擀薄，擀成一个长方形的大面团，把油酥展平均

再次撒上一些干面粉，烤出来的蛋糕条理会愈加清楚。

像如许对称的切边，每边切掉三分之一

半数起来，捏紧嘴巴；

4、先悄悄压开，再擀开，擀成一个长方形的大面饼，外表抹上清水，撒些白芝麻，味道会更好食；

5.热锅倒进油，放进面饼，盖上锅盖，中小火渐渐煎至一面略微变色再翻另一面，勤翻面，至两面金黄焦黄香脆；

食的时候切成小块，略微摇一摇，一层层的酥皮就出来了，每一块都薄如纸，外层仍是很脆的。

第四

〖配料表〗面粉400克，盐2克，食用油，葱花，盐一勺，十三香半勺，面粉一勺

〖造造步调〗

1、倒进400克面粉，加2克盐增加面团的筋力，加进温水搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团，再揉生长条并将其分红大小相等的剂量。

取少量揉成圆形，用手掌压扁；

2、面团正背面刷一层食用油，能够让面团更有延展性，盖上盖子静置一个小时；

3、那个时候我们能够切一些葱

放进碗中，加进一勺盐、半勺十三香、一勺面粉，搅拌平均，锅烧热倒进食用油，烧热后关火，倒进切碎的碗中葱花，搅拌平均，油酥就做好了；

4、案板上抹油防粘。

把松懈的面团擀成薄片，刷上一层油酥，然后像小时候的扇子一样折起来。会更有条理感。然后像拉面一样握住两头。打10次摆布，从一端卷起，收口的一端放下。

全数搞定后，盖上保鲜膜，第二次松弛15分钟；

5.预备好油纸，把生面团放在上面，用擀面杖擀成一个大饼，放进冰箱冷冻，早上拿出一个不消解冻间接烤，十分便利；

6.平底锅抹油，放进面饼，小火烤至金黄色，再翻面。

能够用筷子和铲子略微挤压面饼，增加面饼的条理感。

煎至两面焦黄。能够煮了；

然后能够根据小我口味添加配料，好比鸡蛋、蔬菜、火腿等，营养又安康，卷起来食十分好食。

便宜的手指蛋糕预备好了！

努力于用最简单的食材，把最甘旨的美食和零食分享给你，我是强子，天天给你分享一道美食，学会如许食，让你的肠胃更安康！

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