假设你喜好果冻，你必需收躲它，我会教你怎么做，它既甘旨又令人称心，食谱很

说起凉粉，北方的伴侣可能比力喜好食，但是一般人在外面食的比力多。其实，果冻其实不难做。凉粉的食法一般有两种：一种是凉拌，一种是炒面。

宋孟凉粉老手《东京梦华录》说，在北宋期间，汴梁就有了“小梭凉粉”。

那期的美食教程，我要给各人分享一份家庭版的好食又好食的凉粉做法。想学的小伙伴们赶紧一路围看吧。

预备食材：

红薯淀粉、水、食用碱、盐、蒜末、药明、辣椒油、香菜

详细办法：

1、将一碗红薯淀粉倒进一个大碗中，倒进2碗水，搅拌至没有干淀粉。

2、同碗锅中加进5碗水，过筛淀粉水后加进锅中。

3、加进半茶匙食用碱和一茶匙盐，然后用大火煮开。煮的时候不竭搅拌。浓稠的时候，改小火，煮到锅里冒泡就熟了。

4、盘底留少许水，将煮好的凉粉倒进盘中，摇匀后放置至成型。

5、成型后倒扣，用刀切成小块。

6、加进蒜末、陈醋、盐、辣椒油、香菜。

7、搅拌平均拆盘，即可食用。