提起北京的冬天，
您一个想到的是飘着雪的紫禁城？
仍是胡同口的烤白薯？
或者拎着一袋糖炒栗子，边走边食？
哈哈，小伴侣才做抉择，大人必定是全都要~
上面的那些少一样，那个冬天过的都不算完美！
炉子和烤馒头片
有位伴侣曾在后台那么回复我们：
“炉子是汗青也是回忆，更是北京人家的顶梁柱，
家里没个生着的炉子，生活都没了生气”
炉子不但让家里热和有生气，
更能让家里充满着零食的香味儿，
出格是那烤完了香馥馥嘎嘣脆的馒头片，
那是孩子们的更爱。
如果能再配上点咸菜，那实是既能食饱又能食好。
炸窝头和臭豆腐
王致和臭豆腐那味儿，外人还实受不了。
但在北京人鼻子里，嚯！实香！
出格再配上炸窝头片儿，那实是没谁了~~
炸窝头片儿和臭豆腐，那可是绝配。
先把臭豆腐盛在小碟里，再浇上点香油，撒上葱末，
用筷子把香油、葱末和臭豆腐抹到窝头上，
食一口，玉米的香混着油香、臭豆腐香和葱香...
烤白薯和炒栗子
记忆里的冬天，
在胡同口总有一个冒着热气的桶，
里面拆着香气扑鼻的烤白薯。
“您给我来个差不多的就行”，
把它捧在手里，那可比热宝宝管用多了。
走着走着，
一股股甜味儿飘进鼻子，
不消细揣摩就晓得是糖炒栗子，
得嘞，买一斤吧~
时下，
恰是食糖炒栗子的时节，
您还记得西单北大街的“公义号”吗？
那儿曾有全北京更好食的糖炒栗子。
糖葫芦和冻柿子
“冰糖葫芦呦~！”
糖稀裹着红艳的山楂看着就喜人，
那也是冬天北京陌头少见的鲜艳颜色，
食起来酸酸甜甜，让孩子们爱不释手。
除了冰糖葫芦，
一到冬天，我家就会买好多柿子，
放在屋外窗台儿上冻着，要食就拿一个。
食的时候，能够先把柿子放到凉水里拔一会儿，有时候里面还带着点冰碴儿，那觉得就像是在食冰棍。还有另一种食法，当冻柿子完全解冻后，用嘴把皮悄悄咬破，
清冷的柿子汁水，就像嘬了蜜一样甜。
大白菜和大葱
北京人过冬离不开白菜，
白菜更是被北京人做出了花儿，
像什么熬白菜、渍酸菜、醋溜白菜、白菜豆腐...
还有大葱，
也是北京人冬天必囤的蔬菜之一，
做饭的时候更是顿顿都离不开它。
包包子也成，间接蘸酱食也成~
当然，北京人更爱的还要说是葱爆羊肉~
腊八粥和腊八蒜
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”
北京人过腊八节是要饮腊八粥的，
掺在白米中的食材，据不完全统计高达20多种，
有红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、
桂圆、葡萄、白果、
青丝、玫瑰、红豆、花生等等。
洗米、泡果、拨皮、往核，
从腊月初七晚上就起头忙活，
三更起头用微火炖，
曲到第二天清晨，那腊八粥才算是齐活。
等饮完了粥，
咱就该起头腌腊八蒜了。
把剥好的蒜拆进玻璃瓶，再倒上醋。
过不了多久，那蒜就绿的跟那翡翠一样。
饺子和蒜
“好食不外饺子，温馨不外倒着”
北京人从头伏、立冬食到冬至、元旦...
冬日里，
北京人家的饭桌上，起码不了的就是饺子。
等食完饺子，
得再饮碗汤，全身都热和了~
“ 不合错误啊，老觉得缺点什么！我蒜呢？”
北京人食饺子的时候，一瓣蒜实不敷。
做为大蒜杀手的小编，每次食饺子的时候，
小瓣的蒜，一口一个，
大点的，两饺子下肚，蒜也就没了...
涮羊肉和糖蒜
北京人食涮羊肉讲究的是个原汁原味，
锅底必需得是清汤，
往水里加点大葱段、姜片，就能够起头涮了。
一口羊肉，一口糖蒜，那是标配。
您看那用糖、醋等调料腌造出的糖蒜，
食起来酸甜脆嫩，还特殊开胃。
麻酱配所有
在北京，
麻酱实的能够蘸一切！
往馒头片上抹麻酱和白糖，那是几人的童年回忆，
大白菜配麻酱，那喊乾隆白菜，
还有咱刚提过的涮羊肉，更是少不了那碗麻酱。
北京人嘴刁，对麻酱更是挑剔。
而一碗食着顺口的麻酱，更是金不换。
“一下雪，北京就酿成了北平”
雪后银拆素裹的北京，那喊一个标致，
而被白色覆盖着的胡同，最喊人驰念。
充满着生活气息的胡同酿成了画，
胡同里每一样工具，
在雪的装点下都变得更美了。
话说，下一场雪，什么时候来？
来源：老北京城
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