本文做者：食戟社
红杏初生叶，青梅已缀枝。今天我们要讲一讲青梅，青梅的原产地是中国，已经有三千多年的汗青，梅子种植资本丰富，共计有205个品种，此中白梅类13种，青梅类95种，红梅类83种，曾引进日本品种14种。
青梅自古以来就被人们熟知，中国最古老的药物名著《神农本草经》中就已经记载了青梅。在书中，它将365种药物分为上品、中品、下品三个品种，而梅则被回为此中的中品。
青梅可用于造造梅子、青梅酒、青梅酱等，有必然的生津行渴的感化。
在古代良多须眉喜好将青梅放进酒中浸泡然后饮用。在罗贯中的《三国演义》中曹操与刘备会面，在雷雨交加中二人置身小亭，设樽俎，置青梅，一樽煮酒论遍全国英雄，后来“青梅煮酒论英雄”变成人所熟知，不断传至今日。
三国期间也有看梅行渴的典故，讲的是曹操在带军征战时行军途中水源匮乏，兵士口干舌燥，曹操得知现状便说前方有一大片梅林，而当各人想起梅子酸溜溜的口感时口中便不自觉地流口水，从而暂时处理了燃眉之急。由此见之，早在古代人们对梅子就很熟悉了。
“妾发初覆额，折花门前锯。郎骑竹马来，绕床弄青梅。”在诗仙李白的《长干行》里有那么一段，描述的是小女孩六七岁头发刚刚茂盛就在自家门前攀折野花，而她碰见的邻家哥哥骑着竹子当马过来，两人一路游戏，摘摘青梅，无邪无邪，而那也奠基了其后来不变的恋爱和婚姻。从此两小无猜也成为了青梅竹马的代名词，青梅也代表纯实青涩的恋爱和青春，那酸是刺激到心里的味道进进血液和灵魂，永久难忘。
所以说，两小无猜中的青梅与青梅煮酒论英雄的青梅恰是一个青梅。
青梅从古至今对我国或是日本的影响都颇为深远，虽然它在当今市场上没有遭到太多的存眷，但我相信青梅在将来的市场上会被发掘出更多的潜力往征服群众。
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