自古以来，中国文化始末都在逃求人与宇宙六合甚至天然万物的协调共生。白酒做为中国传统文化的精华，更是秉承着“天人合一，天酿琼浆”的理念传承至今。
做为凤香型白酒的典范代表，柳林酒就是遵照“天人合一，道法天然”的工匠精神，将宝鸡地域的天然情况、汗青文化等诸多因素融为一体，为各人酝酿出一杯颇具人文色彩和地区特色的文化名酒，同时也通过那杯酒将宝鸡凤翔那个具有千年文化底蕴的城市形象展示的活乖巧现。
逃根溯源
觅迹中国最早的“天府之国”
自秦汉起，关中盆地就被称为“天府之国”。“天府”一词，首见于《战国策秦策一》，原文为：“田肥美，民殷富，战车万乘，奋击百万，沃野千里，蓄积饶多，地势形便，此所谓天府，全国之雄国也。”由此可见，“天府”一词意指地势平整宽广，地盘肥饶，交通便当，物产丰富的处所。此处的“天府”，意指其时秦都咸阳所在的“关中盆地”。
据史料记载，司马迁在《史记·苏秦传记》中讲到，公元前338年，苏秦游说秦惠王时说：“秦四塞之国，被山带渭，东有关河，西有汉中，南有巴蜀，北有代马，此天府也”。那是关于“天府之国”的最早笔录，此处的“天府之国”被称为“秦地”。
古雍城遗址（位于陕西省宝鸡市区境内）
以“秦地”为核心的陕西关中地域被正式称为“天府之国”，始于秦汉之际的张良。张良定见刘邦定都关中时说:“夫关中左崤函，右陇蜀，沃野千里 ......此所谓金城千里，天府之国。”此处的“关中”，包罗今天的西安、铜川、渭南、宝鸡、咸阳等地。
古雍城遗址（位于陕西省宝鸡市凤翔区境内）
那足以证明，自秦汉之初起，以“秦地”为主的陕西关中地域的大片地盘，都是地盘肥饶、物产丰裕、农做物高产的“天府之国”。此处绝佳的天文优势、适宜的天然情况，昌隆兴旺的农耕经济，温润温馨的天气前提，不只促成了我国数代王公的“宏图大业”，也蕴养着一个传播千年的“白酒财产王国”。
烧坊各处 酒香满城
一座飘香千年的“酿酒古镇”
凤翔，古称雍，又称雍州、雍城。自公元前677年秦王朝在此定都，传十九世，至秦献公，历时294年。唐朝时改雍为凤翔府。辖境相当于今日的宝鸡、岐山、凤翔、麟游、扶风、眉县诸地，以长安以西为重镇，曾被称为西京。
凤翔酿酒财产源远流长。据《凤翔县志》记载，凤翔所在地域的酿酒汗青能够逃溯至周秦，医学名著《素问汤液醪醴论》中，记有黄帝与岐伯关于酿酒用于医疗的对话:“周人移至岐、雍，弃牧转农,农做物收获逐年增加，为酿酒供给了原料......”。农人转牧为农，农做物消费程度提拔，那是凤翔地域酿酒业得以开展的先决前提。
到了唐宋期间，凤翔地域的酿酒财产迎来了高速开展期间。唐朝无酒禁，凤翔府酿酒做坊各处，柳林、陈村尤甚，柳林镇呈现了“烧坊各处，酒香满城”的气象，柳林镇所酿琼浆“甜泉佳酿，清冽醇馥”，名望大噪，一度被列为贡品，远销中原，还沿“丝绸之路”销往西域诸郡。
北宋文豪苏轼雕塑（位于宝鸡市凤翔区柳林镇）
到了宋朝，柳林镇的酿酒财产到达了空前茂盛的开展。宋仁宗期间，苏轼任职凤翔签判，在《上韩魏公论场务书》中说：“凤翔，京兆郡者，陕西之囊橐也”，并提出“失之酒课，而偿之以税缗”的主张，促使凤翔酒业得到快速开展。其时的凤翔县柳林镇已成为名副其实的“酿酒古镇”。
时至今日，宝鸡市凤翔区柳林镇照旧是声名鹊起的白酒文化名城。消费柳林琼浆的陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇所辖行政区域，东径107°16′36″—19′58″，北纬34°32′14″—33′43″，被规定为中国凤香型白酒原产地庇护地区的核心地段。宝鸡市也于2021年11月，被正式授予“中国凤香型酒城•宝鸡”称号。
琼浆天成
一款被“养”出来的文化名酒
寡所周知，白酒酿造是一项极其精巧复杂的身手。白酒消费需要原粮、水源供给物量根底，需要必然的湿度、温度、酿酒微生物等辅助消费，从一捧原粮到一杯琼浆的构成，不只是传统酿艺的产品，更是“天人合一”伶俐的表现。柳林镇酿酒财产的昌隆兴旺得益于传播千年的精湛酿酒身手，更得益于柳林本地得天独厚的天文前提和情况优势。
柳林镇位于凤翔西部，地处宝鸡市灵山脚下，三面环山，南瞻秦岭秀峰，北屏千山余脉，草木茂盛，全年四时清楚。那里冬夏长而春秋短，雨热同季，降雨集中在每年7至9月份，年均匀降水量606.5毫米。优胜的天然情况和天气特征为柳林酒的原粮生长、酿酒取水以及酿酒微生物生长供给了绝佳的天然前提。
好山好水产出优良原粮。柳林酒是以柳林本地培育提拔种植的高粱为原粮，并以大麦、小麦、豌豆造曲，按差别比例搭配、参粮，停止酿酒消费，原粮要求颗粒充沛，淀粉、氨基酸含量高，单宁含量适中，从而能为柳林酒的原酒酿造供给丰富的营养和物量根底。
柳林酒的酿酒用水取自柳林地下的深层甜泉——玉泉（地下300余米），经科学验证玉泉水属于重碳酸盐类钙细型，富含偏硅酸、锶等多类矿物量，另含有锂、锌、硒、碘等微量元素，以玉泉做酿酒用水，有利于曲酶糖化及酿酒微生物操纵，是可遇而不成求的绝佳酿酒用水。
除此之外，柳林镇绝佳的酿酒优势还表现在得天独厚的天文位置。柳林镇地处龙脉秦岭以北。龙脉秦岭为中国南北天气分界限，属热温带半潮湿大陆性季风天气，那里聚集了大量有益于造曲和酿酒的微生物群系，为柳林酒的酒水发酵供给了十分重要的情况。
一方山川酿一方好酒。柳林酒不负大天然的恩赐，承袭“天人合一”理念的传承，经一代又一代柳林工匠披星带月、煞费苦心的摸索，才成就了现在“醇香秀雅，甜润挺爽，诸味谐调，尾净悠长”的凤香型白酒特殊风气。“天府之国”的物量蕴养，“酿酒古镇”的身手传承，无法复造的天时与天时，创作发明了凤翔并世无双的汗青，也培养了柳林酒并世无双的名酒基因。