南方的秋天和北方差别。
秋高气爽,四个字,用来描述北方的秋天再适宜不外。
而在北方,有如许一座低调的老城,有着浓重绚烂的北方秋天,它就是山东济南。
说到济南,也许有些人会觉得目生。
每次往山东,有人会往泰安看泰山,也有人会往青岛看海,不经意间就会错过那座有神韵的老城。
她是北方独一的水城。
四面荷花三面柳,一城山色半城湖,说的不是江南,而是济南,泉水叮咚做响,柳丝随风摇曳,让那座老城不是水乡,却更胜水乡。
它的老街旧巷躲满了故事,2000多年的工夫悠悠而过。
大明湖畔曾是李清照笔下的“常记溪亭日暮”、“误进藕花深处”,曲水亭街的清泉里,曾飘过无数文人的“曲水流觞杯”……
连老舍也爱极了济南的秋天,曾如许写道,“天主把炎天的艺术赐给瑞士,把春天的赐给西湖,秋和冬的全赐给了济南。”
济南的秋天,是九如山的红枫似火,黄河畔的银杏金黄。
九如山的红枫染遍了整座山头,黄河旁的30万株银杏成林,满目金黄,一看无垠……那里的秋天,远比想象中更辽阔烂漫。
济南的秋天,是银杏古寺里的禅意。
一棵棵千年银杏的黄叶被风吹落,展满了整座大雄宝殿,纷飞在屋檐下,曲径间,香炉旁……晨钟响起,香火缭绕,心下一片澄澈。
济南的秋天,是古街旧巷里的悠然。
踩着吱吱呀呀的青石板路,走进树影摇曳的小巷之间,两旁是家家泉水,户户垂柳,似乎守住了千年稳定的悠闲和温馨。
走累了,就在那座千泉之城上,泛船摇曳。
千万万万的泉水,搜集成了盘曲的护城河,守护着那座老城,登上游船晃过一座座桥,就能看遍两岸的人世炊火。
赏够了景,再往街旁小馆里觅味。
在街口买点肥而不腻的把子肉,找家小店食个牛肉火烧,饮碗咸鲜四溢的甜沫……光阴也一点点变得温存。
不由得,就想往济南的秋天里转转。
那城,那河,那山影,那街巷,那古寺,映托着片片黄叶,就像是一曲温润明朗的诗词。
从青岛坐上高铁约2.5h,迎着沾了木樨香的秋风,走进温馨的济南秋天,渐渐悠悠地小憩几日。
济南的秋天
美得温存而又诗意
很难找到一个处所的秋天,像是济南那般,既透着北方的强烈热闹明朗,又有几分南方的婉约静谧。
有整座山头层林尽染的辽阔,也有片片黄叶掩映屋瓦的诗情,还有那明丽秋阳,将整座老城一点点浸染……
/ 九如山 /
往不了瑞士的日子里,不如先往看看九如山,红叶掩映着飞泻的瀑布,潺潺的溪流,静谧的碧潭,似乎闯进了一片人世秘境。
那里有着国内最长的实木栈道,穿越在斑斓彩林之间,凌空于险峰山峦之上,逃觅着潺潺溪流之畔,一路而往,就能看尽一幕幕秋天的浓彩。
/ 红叶谷 /
而济南最斑斓的秋色,是躲在红叶谷里的,四千亩的红叶一路展展开来,遍山遍野,层林尽染。
从10月到11月,整片山野会从红黄瓜代,五彩斑斓化为万山红遍,如火如荼,再化为万叶飘丹,红叶纷飞……浓郁的色彩在山谷间流淌,挥洒尽了整个秋天。
泛船绚秋湖上,看片片红叶倒映于水间;登上万叶塔顶,俯瞰整个山谷的无垠秋色,走进环秀路,整条路都被红叶所包抄,一步一景,似乎是通往深秋……
/ 黄河银杏林 /
秋风渐起,30万余株的银杏就齐刷刷地披上了金黄,似乎让整片六合都艳丽了起来,那里也是黄河流域规模更大的银杏林。
一阵秋风拂过,漫天黄叶纷飞,丝丝缕缕的秋阳便在片片落叶间流转,脚步经行之处,便会响起悦耳的脆响,似乎是走进了金色的童话国家。
展张垫子,摆些小食,与三五老友在银杏树下来一场野餐,任漂荡的黄叶洒落一身,就像是与秋天的无声拥抱。
/ 淌豆寺 /
西安的千年银杏树曾火遍全网,但鲜少有人晓得,在济南的深山密林间,有一座静谧的古寺,秋天的银杏也悄悄美了千年。
相传那棵银杏树是唐朝时栽下的,距今已有1400余年,参天矗立的枝干,撑起了一树树展天盖地的黄叶,将整座寺庙都包裹在一片金黄之间。
飞起的翘角,火红的院墙,古朴的石狮,就掩映在金黄银杏之下,似乎是千年的光阴未曾离往,山中岁月长,悠悠慢人心。
/ 灵岩寺 /
做为国内四大名刹之首,灵岩寺与国清寺、栖霞寺和玉泉寺齐名,还被誉为是“泰山最幽胜处”,乾隆帝曾在此建了行宫,八次拜见,只为看尽灵岩光景。
而每年的秋天,也是灵岩寺最美的时候,大雄宝殿前的三棵千年银杏已然黄透,阵阵秋风轻拂,黄叶簌簌而下,整座殿前都似乎落下了一场纷繁扬扬的银杏雨。
踏下落叶片片,听着诵经声声,走进寺庙的深处,往看看八角九层的辟收塔,往走走国内稀有的石砌塔林,往逛逛常年不竭的卓锡泉……
而千佛殿里供奉着的40尊彩塑罗汉,也被梁启超称为“国内第一名塑”,或端恭,或柱杖,或合掌……那份绮丽与绚烂,淌过了无数悠悠岁月,传播于今。
济南的神韵
躲在山川里,街巷间
不行有秋天的绚烂斑斓,还有山川的秀丽光景和老城旧巷的怡然与温馨。
转山转水转街巷,行过潋滟的大明湖,登过屹立的千佛山,踏过纵横的阡陌小巷……依稀能看见那座城市的宿世此生。
/ 大明湖 /
你还记得,大明湖畔的夏雨荷么?没错,那里就是《还珠格格》里乾隆与夏雨荷相遇的处所。
春有绿柳垂丝,夏有风荷林立,秋有芦花片片,冬有白雪皑皑,无论什么时候来,大明湖总有本身的特殊意韵,永久不会让人失看。
泛一叶扁船,闲逛于那一池碧水之上,看秋风搅起了波光潋滟,看两岸送走了行人如织,看落日染红了天边云霞……秋天本就该此般温馨。
待到天色渐晚,岸边的灯火渐次亮起,水影摇曳,浆声绰绰,恍惚间还认为是在江南水乡。
/ 趵突泉 /
济南是一座千泉之城,泉水淌遍了那座城市的每个角落。而趵突泉则是济南泉水的代表,也是“全国第一泉”。
那里的泉水常年奔涌不息,水声哗哗不停,流水清可见底,不时便有成群锦鲤悠悠而过,若是命运好,秋天里还会碰见泉水喷涌的奇看。
尝一口趵突泉的甜甜,逛一逛林木掩映的古园,济南的灵动和静美,就合成在了一方六合间。
/ 千佛山 /
气候晴朗的时候,也能够往爬爬千佛山,俯瞰济南的整座城市。
沿着山路缓缓而上,能够逐个往看望万千佛像的千佛崖,林木碧绿的看音园,幽深静谧的兴国禅寺……任山间的清风,吹散所有的烦躁。
而山顶也是看日落的好往处,看红日渐渐西沉,天边飘起万千红霞,一抹抹落日朝霞洒落在林立高楼,车水马龙间,整个世界都变得强烈热闹而又温存。
/ 曲水亭街 /
走进曲水亭街的那一刹那,你会恍惚,本身是来到了江南水乡,小溪弯弯,流水潺潺,垂柳依依,屋舍仿佛。
但那确实是泉城最后的容貌,就像是《老残游记》中写得那样“家家泉水,户户垂柳”,一边是青砖老屋,一边是叮咚清泉,临泉的人家淘米浣衣,一派岁月悠然。
那里也曾是文人荟聚之地,《兰亭集序》中的“曲水流觞”就曾在那里无数次地上演,那潺潺活动的清冽泉水,已淌过了千年光阴。
/ 百花洲 /
百花洲就同化在大明湖与曲水亭街之间,是本来大明湖南岸的老街区所在,现在化为了休闲的好往处。
那里有一座座汩汩的泉池,也有一条条沧桑的街巷,行走在白墙青瓦间,脚下是游鱼摆尾摇曳,似乎千年的光阴还不曾走远。
拐进小路的深处,还有一处“泉水人家博物馆”,往看看面塑,往瞧瞧鲁绣,往看看皮影……那些散落在光影长河里的零散印记,一点点被攒起。
/ 后宰门街 /
而在百花洲的无数街巷里,后宰门街是本地人也爱往散心遛弯的处所,那里躲着济南极富炊火气的一面。
街上曾建有280多间八旗会馆,想来曾是贸易富贵之地,现在街上照旧有着很多餐馆,小卖部,茶馆,酒吧,多了几分市井气息。
清晨的时候,会有很多当地的白叟家,就聚在街巷里,弹吹打器,唱着小曲,打牌聊天,似乎就回到了小时候的邻里光阴。
/ 宽厚里 /
济南最有名的两条小食街,要数芙蓉街、宽厚里和大看园了,而此中宽厚里的汗青底蕴最为深挚。
那里既有鲁菜饭馆,也有各色的花式小食,待到夜幕降临,错落的灯牌被逐个点亮,便会有种霓虹闪烁的摩登故事感。
油旋、冒菜、烤鸡爪、炸鲜奶……一路安适逛食,食饱了再往大明湖畔吹吹风,散散心,其实是温馨至极。
肉香四溢,小食各处
本来济南有那么好食
提起美食城市,几乎不会有人想到济南,但其实老饕才晓得济南躲了太多炊火气满满的街巷美食,陈晓卿的美食片《拿一座城市下酒》就专门来此看望。
/ 把子肉 /
关于肉肉喜好者来说,最不容错过的就是济南的把子肉了,它是山东肉食界的“小霸王”!
挑选上好的五花肉,用本地的蒲草捆扎下锅,放进酱油,八角,花椒等各色彩料,有些店家还会放进中草药,炖至皮酥肉烂,开锅的刹那香气四溢。
长长的大肉被端上桌,泛着晶莹的油光,咬上一口,先是肥糯带着卤香的猪皮在口中化开,随后是肥瘦相间的肉块显露出满满汁水,让人不能自休。
/ 草包包子 /
假设说乡愁是有味道的,那关于老济南人来说,或许就是一屉草包包子了,是从小食到大的味道。
笼屉是以荷叶垫底的,让包子既不会黏底,还会染上淡淡的荷叶香气,不外与南方的小笼包差别,草包包子的面皮更为厚实软韧,馅儿扎实无汁,别有一番风味。
馅料有十来种口味,最典范的是猪肉大葱包,配上醋和蒜,食一口碗里的蒜,再食一口蘸了醋的包子,多了几分别致的辛辣感。
/ 油旋 /
走在济南的陌头,总会碰见金黄酥脆的油旋,10块钱3个,飘荡着油香和葱香,足以勾得人馋涎欲滴。
它长得有些像迷你版的葱油饼,但比葱油饼更香更脆,外皮酥酥的,咬一口就会掉渣,里面绵软,还能够加进肉松,红糖等馅料。
三两个油旋,配上一碗鲜美的鸡丝馄饨,就能唤醒每个倦怠怠倦的清晨。
/ 茶汤甜沫 /
泉城有二怪,一怪是茶汤,喊茶不是茶,二怪是甜沫,味道却不甜,听着就很有意思。
老济南茶汤早已传播了三百多年,其实是将小米颠末炒造,以清冽的泉水加以冲泡,足够糊化浓稠后,再撒进各式花生碎,瓜子仁,葡萄干等佐料,食起来苦涩可口。
而甜沫其实是一种咸粥,相传最后是喊做“添末儿”,在软糯的粥汤里,添进粉条、蔬菜、花生、调料之类的“末儿”,久而久之,便因谐音唤做“甜沫”了。
/ 牛肉火烧羊汤 /
秋冬来了济南,天然要往尝一尝火烧配羊汤,既热乎又饱足。
现打的芝麻饼配上卤好的羊肉,再浇上些许汤汁,厚实的饼子吸了部门汤汁,外皮酥脆,里面咸鲜,一口下往就是满满的肉,幸福感十足!
再来一碗奶白奶白的羊肉汤,能够加些醋往腥,一口烧饼一碗羊汤,满口都是鲜香。
总得在秋天往一次济南吧
往碰见老舍笔下的那座老城
秋山秋水虚幻的吻着
山儿不动,水儿微响
那中古的老城,带着那片秋色秋声
是济南,是诗