立冬。立，始也。冬，末也。
立冬是冬季的第一个节气，亦是二十四节气中的第十九个节气。自此日起，那一年秋天便算有了一个正式的结尾。
立冬有三候：一候水始冰；二候地始冻；三候雉进大水为蜃。此节气，水已能结成冰；地盘也起头冻结；野鸡之类的大鸟便不多见了，而海边却能够看到外壳与野鸡身上的线条和颜色类似的大蛤，所以前人认为雉到立冬后便成了蜃。
自古以来立冬即是极为重要的季节，与立春、立夏、立秋并为四立，是春夏秋冬轮回四时的末尾，也是古代 “四时八节” 之一。人们对其非常重视，逢到立冬之日，常有祭奠活动。
草木凋谢，蛰虫休眠，日子渐渐冷冷，人亦需要多多进补，为即未来临的冷冬储蓄足够的热量。中国民间亦有“立冬补冬”的风俗，立冬时节，亦是一个大“食节”。北方人食饺子，南方那一日则多饮摄生汤，全家围坐一路饮一碗，热闹之余，热胃亦是热心。
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