原来只能在加州和纽约买到， Google review 上好评如潮的椰子冻，末于进驻波士顿，暂时跟 Allston 的愿茶共用一个店展。
现已试营业，周三全面开卖！
固然是加盟品牌， 但椰子冻必需每日在店内别致造造。做为老板的老友，搜集君被拉往尝味道提定见（固然 皇阿玛椰子冻那个名字经常被我吐槽）。
曲进正题， 更好食的，当属雪燕桃胶椰子冻。
提早一天泡发的 桃胶颠末炖煮冷却以后，和雪燕搭配在一路，做为椰子冻的底。
老板从后厨拿出满满一大盆桃胶，证明用料的别致。
那个桃胶和雪燕确实蛮难处置的，处置不妥或者比例不合错误，都很难构成完美的稀薄果冻状。
我第二喜好的是 双食椰子冻。双食，望文生义就是底下是椰青冻。
那是用 别致椰子里的椰青凝聚后，做为根柢，再把椰奶冻倒上往。
特殊合适椰青喜好者，比拟较椰汁， 椰青冻的口感更顺滑，更凉快。
适才说的两个产物，特色都在椰子冻的底。但其实椰子冻自己当然也不模糊。
别致椰肉打坏过滤，和别致的椰奶混合，搭配鲜牛奶，再颠末冷冻后，才气得到椰子冻的最末形态。
整个过程来不得一丝偷懒，原素材也必需绝对别致。因为甜品喜好者的嘴是最挑的。
有句打趣话， 对甜品更高的赞扬是：那个甜品没有很甜。
椰子冻就能做到。而且因为 自己不腻也不甜，搭配别致生果是绝佳的。
好比我测验考试的 芒果椰子冻和奇异果椰子冻，生果和椰子冻之间的口感不会互相笼盖，口感凉凉的但不会很冰，特殊 合适当做冬天的甜品。
而他们的榴莲椰子冻更凶猛，顶上盖的是 实打实的猫山王榴莲，用料十足。
如许榴莲和椰子喜好者就拥有了完美的甜品计划。
有一说一， 波士顿很久没有呈现让食货们面前一亮的美食了，大多都是冷饭热炒或者依葫芦画瓢。
椰子冻的到来，让爱食甜品的伴侣们，有了更多的抉择。
期看正式开业后，老板照旧能连结高水准的出品。
附上菜单
Coconut Jelly King 皇阿玛椰子冻
164 Brighton Ave,
Boston, MA 02134
（位于愿茶店内）
轻吟