头一次往婆婆家婆婆，婆婆就给我做了如许的一道荷叶鸡，不但都雅 还特殊好食，用糯米仅需要一点来增加口感，不需要太多。要把糯米提早浸泡30分钟 更随便蒸熟，荷叶的淡淡的清香的味道，用干荷叶做那道菜味道极佳，抉择鸡的时候，要抉择嫩鸡 做蒸菜的时候，抉择鲜嫩食材更随便进味。今天小编就和各人来分享那道荷叶鸡的做法，有没看懂的小伙伴记得留言给小编，小编看见了会及时回复的。
食材
主料
鸡1只、荷叶1张、糯米20克、白果5克、红枣5克
配料
酱油10毫升、耗油5毫升、料酒10毫升、盐5克、葱花5克、姜末5克、麻油5毫升、生粉克、糖3克
做法
1、起首我们把荷叶用清水洗净，擦干后 拆盘备用。
2、鸡洗净后 切成大块，碗中加进酱油10毫升、耗油5毫升、糖5克、盐5克 搅拌平均，倒进鸡块碗中，用手挠几下，腌造20分钟。
3、鸡块腌造20分钟后，再加进姜末5克、淀粉5克、料酒10毫升、麻油5毫升、搅拌平均备用。
4、在加进糯米20克（需要提早泡一会）白果5克、红枣5克 那一步必然要用手把全数的料都挠匀。
5、把糯米挠匀后，荷叶展平 把鸡块倒进荷叶上面，包裹好 最初用稻草绳系紧。
6、蒸锅加进水，大火烧开后 把包好荷叶的鸡块放进进往，中火蒸40分钟。
7、40分钟后，把荷叶鸡拿出来 翻开稻草绳，在上面撒上一层葱花，那道既好食又营养的荷叶鸡就做好了，小伙伴们学会了吗。
荷花叶其实也是能够食的，小编在给各人写一道做荷花叶的做法，不要浪费食材哦。
荷花叶的做法
1、荷花花瓣掰下来 ，每一片都认实的洗净 拆盘备用。
2、碗中加进淀粉60克、鸡蛋1个、白糖5克 加进清水渐渐倒 搅拌成面糊状。
3、锅中加进油，大火烧至6成热，荷花叶裹上面糊 下进油锅中，中火炸20秒。
4、20秒后，把荷花叶捞出 ，控干水分 拆盘备用，那道菜就做好了。
小编贴士
1、蒸荷叶鸡的时候 ，要把糯米提早浸泡30分钟 如许更好的让糯米的味道出来。
2、蒸荷叶鸡的时候 火不克不及太小了 中火以上就能够的。