蒜黄笔管鱿鱼
素材：笔管鱿鱼500g 蒜黄300g、油适量 盐1勺 鸡精半勺
做法
1鱿鱼用清水洗一下，抽掉脊背上的一条通明软塑料片一样的“骨头”，进滚水烫熟
2捞出沥干水分，每个鱿鱼切成3-4块
3蒜黄洗净切段
4锅内放油，先放进蒜黄炒软
5然后放进鱿鱼翻炒
6调进盐和鸡精翻炒平均即可
7出锅~
口味魔芋豆腐
食材：魔芋豆腐；干红辣椒；花椒；八角；桂皮；姜；蒜；生抽；酱油；豆瓣酱；芹菜1cm长的细芹菜段一根。进锅是西芹，切2片1mm厚的薄片就能够。；花椒粉；胡椒粉；葱
做法：
1、魔芋豆腐切片，姜蒜随意切，干红辣椒剪段。锅里放油，凉油的时候花椒桂皮八角干红辣椒放进锅里小火渐渐炸香，必然小火不克不及炸黑了。
2、姜蒜下过爆香，魔芋豆腐进锅翻炒，加一点点豆瓣酱，再加一点儿生抽酱油调色彩味。进芹菜翻炒平均，加水至完全漫过魔芋豆腐。大火烧开然后转小渐渐煮。
3、汤汁收至最多到魔芋豆腐三分之一的高度。加盐、少许花椒粉、少许胡椒粉、少许味精调味。撒上葱花儿，完成。
砂锅蟹味菇豆腐煲
素材：蟹味菇、白玉韧豆腐、生抽、蚝油、糖、葱姜碎
做法：1. 豆腐2CM大小丁，放进盐水浸20－30分钟。
2. 油热葱姜爆香，放进豆腐、蟹味菇、蚝油翻炒
3. 放进生抽、糖一小勺、适量清水烧开，炖至汤汁收浓，撒进香葱碎，盛进砂锅即可。
尖椒干豆腐
食材
干豆腐、青红椒、猪肉 、动物油、盐、葱、姜、大蒜、淀粉。
做法
1、将干豆腐切成条。猪肉切片，青红椒切滚刀块、葱切葱花、大蒜和姜切末。
2、将淀粉放进碗内，加进盐和适量的水调成水淀粉。锅加水烧开、下进干豆腐焯烫至变软，捞出待用。
3、锅加油烧热，下进葱姜爆香，鄙人进肉片翻炒至颜色变白。下进干豆腐翻炒平均。
4、鄙人进青红椒，淋进水淀粉勾芡，加热至汤汁稀薄，加进蒜末，淋进少许油，翻炒平均，盛出拆盘即可。
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