良多人觉得食物添加剂不是“好工具”，期看食物都能“零添加”；也有良多人觉得“天然成分”比“人工合成的化学物量”更平安，所以要抉择“纯天然”。但人们或许不晓得，有些食物添加剂其实不会危害安康，以至加了比不加更有益，也有些食物添加剂原来就是“天然成分”，可谓食物添加剂中的“白富美”。
在我国能够利用的2000多种食物添加剂里，不乏维生素、必须氨基酸、矿物量等对安康有益的物量，也有各类“动物精华”鲜明在列。
营养强化剂有益安康
在那些有益安康的食物添加剂中，起首要说一说营养强化剂，它们是食物添加剂的一大类，包罗了人体所需要的多种维生素、矿物量（钙、铁、锌、硒等）和其他营养物量（深海鱼油、乳铁卵白等）。
关于某些特殊人群，营养强化剂是必需的，好比一些婴儿的母亲没有母乳，孩子需要食婴幼儿配方乳粉，那些乳粉就必需加进多种营养强化剂，共同乳清卵白等其他成分就能够更大程度称心婴儿的全数营养需求，使宝宝安康生长。
虽然通过合理的炊事配比我们能够从一日三餐中获取所需的营养物量，但在人的差别心理阶段仍是会有营养欠缺的可能。好比中国人的炊事构造中铁摄进量经常不敷，出格是对孕产妇和青少年来说缺铁仍是比力普及的，那就能够在生活中改用铁强化酱油，通过日常炊事即可增加体内的铁元素。还有常见的钙强化食物，好比高钙饼干、高钙牛奶、高钙麦片等，都能够搀扶帮助我们填补钙，有利于牙齿和骨骼安康。
多种氨基酸，不限利用量
氨基酸也是食物添加剂各人族的成员，包罗一些人体无法合成的必须氨基酸。那些氨基酸大大都用做增味剂或香精、香料，供给鲜香的口感。我们最熟悉的味精就是谷氨酸的钠盐，虽然有谣言说味精招致多动症或其他不良反响，但国际上几大权势巨子机构从没否认过味精的平安性，也从未限造其利用量。
其他可用于食物添加剂的氨基酸包罗甜氨酸、半胱氨酸、胱氨酸、丙氨酸、苏氨酸等17种。除了甜氨酸和半胱氨酸盐酸盐，其他品种均不限造利用量，不外要获取丰富、全面的氨基酸仍是得靠一般饮食。
富含炊事纤维的增稠剂
近年来，粗粮遭到越来越多的逃捧，此中很重要的原因就是粗粮富含对人体有益的炊事纤维。食物添加剂中有一大类喊增稠剂，一般是胶类、多糖类、糖醇类和改进淀粉类物量，此中有良多品种都是来自于天然食材的炊事纤维。好比，提取自豆类动物的刺云豆胶、槐豆胶、瓜尔胶、葫芦巴胶、决明胶、皂荚糖胶、田菁胶、大豆多糖；由微生物发酵产生的黄原胶、可得然胶；提取自海藻的卡拉胶、海藻酸钠、海萝胶；提取自其他动物的黄蜀葵胶、亚麻籽胶、沙蒿胶、阿拉伯胶、果胶；提取主动物皮、骨和结缔组织的明胶；还有近些年保健品中较为常见的甲壳素、葡聚糖、壳聚糖也都是炊事纤维。
那些食物添加剂来自卑天然又富含炊事纤维，你是不是期看食物企业多加一点呢？很可惜，因为它们的增稠效果远远强于淀粉勾芡，并且价格也比淀粉贵得多，所以用量一般都很少。获取炊事纤维仍是要多食全谷类、蔬菜生果和豆类，就别指看食物添加剂里面的增稠剂了。
动物中提取的抗氧化剂
别的，平安高效的抗氧化剂特丁基对苯二酚也是对安康有益的一种食物添加剂，因为抗氧化剂具有肃清自在基的才能。当然，关于那些听到化学名词就心里不温馨的“天然喜好者”，另一些抗氧化剂可能更合适他们的胃口，好比维生素C和维生素E。还有一些抗氧化剂是间接从动物中提取的，好比茶多酚、甜草抗氧化物、迷迭香提取物、竹叶抗氧化物等，它们也包罗多种抗氧化成分，不外在食物中添加的量也比力少。
食物添加剂里面还有些品种听起来非常“高端”“洋气”，好比番茄红素、蜂蜡、石榴果汁浓缩物、薰衣草油、紫苏油等。以至有些苍生厨房里的常见调料也算食物添加剂，好比八角、茴香、丁香、肉桂等。别的，目前中国人的饮食构造中90%是来自新鲜农产物，仅有10%摆布来自加工食物，食物添加剂的威胁其实没有我们想象得那么可怕，并且恰当食一些具有营养强化感化的加工食物，是有益无害的。