婺源有何特色美食？

婺源自古属徽州府一府六县之一，其饮食文化秉承了徽菜的传统，以粉蒸、清蒸和糊菜为鲜 明特色，次要名菜有:蹄包、干鱼、粉蒸肉、糊豆腐、李坑馔肉、糖醋鹅颈等，此外还有蒸汽糕、灰汁 果、木心果、野艾果等特色小吃，能够令你一饱口福。

本地村民每逢成婚、寿诞、建新房等喜庆之日，必办酒席，宴请亲友。菜肴丰富，一般酒席配 有八小碟佐酒菜，主菜有四蒸、四炒、四海（菜）和四点心，均以荤腥为主，咸、酸、甜、辣掺杂。

成婚、寿诞、建新房称为红喜事，菜数成双;晚辈丧葬称白喜事，菜数为单C；成婚酒席上的第 一道菜必有糊豆腐，开胃！到上整条鱼的时候（一般是婺源特产钱袋红鲤鱼），各人其实不动筷， 待店主和新人来敬酒。新人敬完酒之后，上来一个小碟，内有一小酒杯，用红纸垫着，是划拳杯。 而白喜事则没必要待客人到齐，凑满一桌即可开桌。