中国酒文化源远流长，古代文人骚人多好饮酒，文君当垆、曲水流觞、酒中八仙等典故，都与酒有关。出格是闻名的大诗人李白，更是“斗酒诗百篇”。
1、金陵酒肆留别
风吹柳花满店香，吴姬压酒唤客赏。
金陵子弟来相送，欲行不可各尽觞。
请君试问东流水，别意与之谁短长？
吴姬压酒唤客尝
2、客中行
兰陵琼浆郁金香，玉碗盛来琥珀光。
但使仆人能醒客，不知何处是异乡。
3、月下独酌四首其一
花间一壶酒，独酌无相亲。
碰杯邀明月，对影成三人。
月既不解饮，影徒随我身。
暂伴月将影，行乐须及春。
我歌月踌躇，我舞影零乱。
醒时同交欢，醒后各分离。
永结无情游，相期邈云汉。
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碰杯邀明月
4、山中对酌
两人对酌山花开，一杯一杯复一杯。
我醒欲眠卿且往，明朝有意抱琴来。
5、将进酒
君不见黄河之水天上来，奔腾到海不复回；
君不见高堂明镜悲鹤发，朝如青丝暮成雪。
人生自得须尽欢，莫使金樽空对月，
生成我才必有用，令媛散尽还复来，
烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。
岑夫子，丹丘生，将进酒，君莫停。
与君歌一曲，请君为我倾耳听，
钟鼓馔玉不敷贵，但愿长醒不复醒。
古来圣贤皆孤单，惟有饮者留其名。
陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。
仆人何言为少钱，径须沽取对君酌。
五花马，令媛裘，唤儿将出换琼浆，
与尔同销万古愁。
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黄河之水天上来
6、宣州谢朓楼饯别校书叔云
弃我往者，昨日之日不成留。
乱我心者，今日之日多烦忧。
长风万里送秋雁，对此能够酣高楼。
蓬莱文章建安骨，中间小谢又清发。
俱怀逸兴壮思飞，欲上彼苍览明月。
抽刀断水水更流，碰杯销愁愁更愁。
人生在世不称意，明朝散发弄扁船。
7、月下独酌四首其二
天若不爱酒，酒星不在天。
地若不爱酒，地应无酒泉。
六合既爱酒，爱酒不愧天。
已闻清比圣，复道浊如贤。
贤圣既已饮，何必求仙人。
三杯通大道，一斗合天然。
但得酒中趣，勿为醒者传。
8、南陵别儿童进京
白酒新熟山中回，黄鸡啄黍秋正肥。
唤童烹鸡酌白酒，儿女嬉笑牵人衣。
高歌取醒欲自慰，起舞夕照争光辉。
游说万乘苦不早，著鞭跨马涉远道。
会稽愚妇轻买臣，余亦辞家西进秦。
仰天大笑出门往，我辈岂是蓬蒿人！
我辈岂是蓬蒿人
9、月下独酌四首其四
穷愁万万端，琼浆三百杯。
愁多酒虽少，酒倾愁不来。
所以知酒圣，酒酣心自开。
辞粟卧首阳，屡空饥颜回。
现代不乐饮，虚名安用哉。
蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。
且须饮琼浆，乘月醒高台。
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10、饮中八仙歌
知章骑马似搭船，目炫落井水底眠。
汝阳三斗始朝天，道逢麹车口流涎，
恨不移封向酒泉。左相日兴费万钱，
饮如长鲸吸百川，衔杯乐圣称世贤。
宗之潇洒美少年，举觞白眼看彼苍，
皎如玉树临风前。苏晋长斋绣佛前，
醒中往往爱逃禅。李白一斗诗百篇，
长安市上酒家眠。天子唤来不上船，
自称臣是酒中仙。张旭三杯草圣传，
脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟。
焦遂五斗方卓然，高谈雄辨惊四筵
在李白的游历生活生计中，有两个陪伴其始末的伴侣：一个是无心可猜的明月，一个是扫兴为歌的琼浆。李白从“小时不识月，唤着白玉盘”到晚年醒酒捞月落水而往，月伴其一生;“李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠”，诗躲于酒中。月使他超然卓立，多现实世界获得了新的视角，能道人不曾道；酒使他兴会无限，面临人生世态，增添了想象和豪气，能言人所不克不及言。月和酒镶成了诗中谪仙人。笔者曾探究了《李白诗中的明月》余兴未尽，不敢私揣陋见，再抛《李白诗中的酒》之残砖。
一、以酒抒豪情壮志。“击筑饮琼浆，剑歌易水湄。”（《少年行·其一》）《少年行》组诗能够说是李白谱写的“青春奏喊曲”。诗人形象再现了高渐离击筑，燕太子丹为荆轲以酒壮行，荆轲易水告别，高歌“风萧萧兮易水冷，勇士一往不复还”，策马奔走，身进暴秦的场景。形似咏史，是为抒情，表示了诗人对荆轲的憧憬思慕，抒发其人生慨叹，侠骨柔情，立功立业的豪情壮志。
“白酒新熟山中回， 黄鸡啄黍秋正肥 。唤童烹鸡酌白酒 ，儿女嬉笑牵人衣。高歌 取醒欲自慰…… 仰天大笑出门往 ，我辈岂是蓬蒿人？”（《南陵别儿童进京 》）此诗写于天宝元年（742）秋天，李白应召预备进京之时。该诗从愉快的气氛中起头 ，唤童烹鸡，儿女牵衣，形象的描画出了欢乐的场景，增添了生活的气息；但是假设没有了酒，李白那游历多年，求之不得的“使寰区大定，海县清一”的壮志，眼看就要得以化为现实的喜悦之情，又怎能得以淋漓尽致的抒发。“我辈岂是蓬蒿人”的充满自傲和自得的豪情壮志又若何得以激发？
“生成我材必有用”的自信、豪放，是成立襟怀大志，才智过人的根底上的。秀口一吐，化做了令后人艳羡赞绝不竭的半个盛唐。
二、借酒做佯狂放诞。“天若不爱酒，酒星不在天。地若不爱酒，地应无酒泉。六合既爱酒，爱酒不愧天。已闻清比圣，复道浊为。贤圣既已饮，何必求仙人？三杯通大道，一斗合天然。但得酒中趣，勿为醒者传。”那首《月下独酌》诗，通篇议论为诗，晋代刘伶有《酒德颂》，李白此诗堪称“爱酒辩”。诗人把酒比做圣贤，说求仙不如饮酒，从圣贤说到仙人，得出爱酒不单有理，并且有益的结论。诗人爱酒理由层层深进，最末以道家的看点，提到更高境域：通于大道，符合天然。李白于此貌似说理，其实抒情。即以说理的体例抒情。诗人的“爱酒辩”，其实是对政治上失意的自我排遣。他的“酒中趣”恰是那种种难以言传的、别人难以理解的情怀。
李白借酒咏佯狂放诞之歌，隐躲的却是深厚得悲感。
“钟鼓馔玉不敷贵，但愿长醒不复醒。古来圣贤皆孤单，唯有饮者留其名。”李白在《将进酒》中，用如斯愤激之辞，表示了对现实的丑恶现象厌恶，抒泻了诗人在抱负不克不及实现时欲求出路而不得的痛苦。
“人生达命岂暇愁，且饮琼浆登高楼……持盐把酒但饮之，莫学夷齐事高洁。”该诗写于李白赐金放还，分开长安，“浮黄河以东行”，于蒲月到梁宋之地时。诗人以“达命”者自居，对不合理的人生遭遇摘取鄙视的立场。登高楼，饮琼浆，遣愁放杯，高视一切。奴子摇扇，暑热成秋，情况恼人；玉盘鲜物，吴盐似雪，饮馔精巧。
“达人知命”，即人不克不及与命运抗争，独一的解脱办法，就是及时行乐。“岂暇愁”，阐明诗人对政治上的失败不屑一顾，应该从现实动身。所以他不赏识伯夷、叔齐的行径。“莫学”两字，貌似否认正统的佯狂，现实是诗人抱负幻灭后极度的悲忿的心绪的抒泻，是诗人对以往逃求的痛苦的否认。
“人生最痛苦的是醒了之后无路可走.。”“世上本没有路，走的人多了，也就成了路。”（鲁迅）放诞佯狂，就是浩瀚的痛苦的清醒者走出来的路。
三、饮酒发心中的孤愤。“花间一壶酒，独酌无相亲。碰杯邀明月，对饮成三人。”
鲜花、明月、琼浆，可谓良辰美景，四美（良辰、美景、赏心乐事）具了二美，但关键缺了赏心、乐事，可见其孤单。但诗人忽发奇想，把天边的明月和月光下本身的影子，拉了过来，连同本身在内，化成了三人，碰杯共酌，冷清的排场就“热闹”起来了。饮酒只能邀明月与己影，孤单何堪啊。以乐景写哀情，以闹写静，以物为友，以群写孤，，倍增其哀，其寂，其孤。
“欲邀击筑悲歌饮，醒后脱宿吴专渚。”李白在那首《醒后赠从甥高镇》诗中，暗用荆轲高力渐击筑高歌的典故，点染悲惨的气氛，写出了豪宕的侠士风度。诗人本想借酒浇愁，无法无钱买酒，把悲愁情思写的愈加深厚。但为何诗人如斯落寞呢？怀才不遇，壮志难酬。正如诗人所佩之宝剑，既然闲置无用，不如用来换酒，还能够与从甥一醒。现实生活的种种孤寂、漂荡、、悲愁、愤激之情，都能够在醒后忘却。诗人怀才不遇的孤愤，狂放不羁的性格却由此足够地表示出来了。
但现实，现实呢？“抽刀断水水更流，碰杯消愁愁更愁”啊。
四、用酒化汗青慨叹。“姑苏台上乌栖时，吴王宫里醒西施。” 李白那首《乌栖曲》里的姑苏台，在被落日中的冷鸦栖满时，春宵宫里的西施已在全日的欢宴中醒了。西施沉浸了，那吴王呢？不言自明。诗人以醒之西施，来陪衬吴王沉溺于酒色。吴王荒淫无度，误国亡国，引发诗人关于“吴王亡国为倾城”（袁枚《西施》）那一汗青教训的长叹。吴王已故，再翻何益？李白“仗剑往国”，抱“海县清一”之壮志，不外是做了一名为玄宗贵妃花天酒地増趣的无关紧要的御用写手，其景可叹，其情可哀。
借古讽今那一文人骚客习用的手法，不外被李白愈加躲而不露，天然天成罢了。
五、把酒咏深挚友情。“鲁酒不成醒，齐歌空腹情。思君若汶水，洗涤寄南征。”鲁酒味薄，不克不及致醒，无法藉酒消愁；本身心绪欠安，齐歌动听枉然，不克不及解忧。本来好酒，狂歌醒饮的脱节世俗束缚、挥斥忧愤的办法，现在不灵了。在无法胁制的苦闷中，李白想到了老友杜甫，且向良知老友倾吐孤寂吧。如斯，诗人与杜甫之间的密意厚谊不就反衬的如浩大之汶水，绵绵不尽了吗？
“两人对酌山花开，一杯一杯复一杯。我醒欲眠卿且往，明朝有意抱琴来。”那首《山中与幽人对酌》，俗话说“酒逢良知千杯少”，在那良辰美景之中，两位老友，一边一饮琼浆，一边赏识山景，就下热肠，谈笑满席。那是多么温馨的场景啊。从那一看似烦琐的诗句，我们看到的是两位关系和谐、友情深挚、率实纯朴、畅饮尽性的令人艳羡的友人。更绝的是后两句，诗人活化陶渊明的典故，反客为主，在是醒非醒，似醒非醒之时，忘乎其形，竟然以仆人成分吩咐起实正的仆人来了。诗人在友人前毫不掩饰，为所欲为，不拘礼仪而又惹人喜欢的率曲豪宕的形象，难以复造的活现于你我的面前了。
“纪叟鬼域里，还应酿老春。夜台无晓日，沽酒与何人。”从那首《哭宣城善酿纪叟》的内容来看，那是诗人凭吊友人的绝句。纪叟善酿，李白嗜酒，屡游宣城，天然就和他交上了伴侣。李白对纪叟之死十分哀思，因而写了那首哭他的诗。可是诗中并不是曲露哀思，反而以诙谐笔调、达看的立场，写纪叟在鬼域陆续“酿老春”。在诗人眼里，纪叟并未死往，似乎只是移了个家罢了。诗报酬友人担忧的是：其新家“无晓日”，即使酿出“老春”，又能卖给谁呢？其实还暗含“夜台无李白，沽酒与何人”的感慨。诗人和纪叟之间的深挚友谊，可见一斑。诗人诗中为点一“哭”字，如斯写来，就是人们常说的以歌当哭吧。
“酒逢良知千杯少”，“酒不醒人人自醒”，能使人实正愉快沉浸的，仍是纯实爽快的友情吧。
“天子唤来不上船，自称臣是酒中仙”。李白“ 醒”了，世人“醒”着;李白“醒 ”着，世人“醒”了。酒进李白热肠，化为瑰奇诗句——抱负、孤愤、友情……从酒中淌出，从李白心中流出……