“冬食萝卜夏食姜”是传播于北方的常见鄙谚。那一鄙谚的传播时间较长，千百年来很多人将其奉为圭臬，却很少有人深究冬食萝卜夏食姜的原理事实是什么。做为一条常见的饮食“铁律”，领会其背后深条理的含义和原理是非常重要的。
一、萝卜和姜的成效是什么？
萝卜味甜性冷，具有消食下气、利尿润肺、解毒祛痰等感化。在民间，萝卜以至有“小人参”之称，足以见得广阔人民群寡对萝卜相关成效的必定。而生姜性温味辛，其不只具有解表散冷的感化，化痰行咳、温中行呕的成效也不容小觑。
二、冬食萝卜夏食姜的原理是什么？
事实上，“冬食萝卜夏食姜”的鄙谚还有下一句——“不劳医生开药方”。冬季属于避躲季节，此时动物冬眠万物凋谢，人类的身体情状也会因天然法例而呈现必然水平的改变。
冬季食萝卜
冬气候候冷冷，大大都人持久处于温热的室内，甚少外出。冬日漫漫，持久冬眠于室内势必会间接招致胃中烦热情状的呈现。除此之外，冬日里人们鼎力大举进补更是使体内阳气过度兴旺，无形中构成恶性轮回，使人体呈现阳气过盛、胃中虚热的情状。阳气过度兴旺和胃中虚热的发作会引发多种疾病，为处理此问题则需要养阴。萝卜清新爽脆，冬天食用萝卜不成以去除胃部烦热，食完萝卜放屁也可搀扶帮助肃清体内浊气，调整血气轮回，使过盛的阳气得以排出。
有人问道：姜是热性驱冷之物，而萝卜是冷性之物，一般应是冬驱冷，夏降温，怎么反而是冬食萝卜夏食姜呢？那此中的奥秘你晓得几？
其实自古医书便笔录，“蒲月之时，阳气在表，胃中虚冷，以阳气内微，不克不及胜冷。”也就是说，夏日气候炎热，人体阳气易向外散，体内则阳热虚少，易生冷生冷，此时人们又喜吹空调，食冰饮，更易寒气进体，如许反而易使体内受冷伤及脾胃。因而，那时食生姜即可以驱冷热胃，杀菌消炎，对身体有益。
但有生姜不耐受人群进食生姜时需特殊重视，制止拔苗助长。而萝卜性甜味凉，冬季食些萝卜不只能够消食清肺热，还能够调度怒火虚旺。两者则操纵了食物的冷热性共同季节的冷热性对停止身体有效的调度。
夏日食姜
炎天与冬天差别，夏日是一年傍边最热的时候，此时草木茂盛，人体内部的炎热会由内而外散发至体表。人们妄想凉爽便会天然而然地多食冷凉食物，以至利用凉水解暑冲凉。那些行为无形中加速了胃中虚冷情况的发作，长此以往倒霉于人体安康。为缓解虚冷就需要停止热胃工做，利用提拔体内阳气的办法以到达温中祛冷的感化，那个时候，生姜便派上了大用场。夏日食用生姜不只可使体内阳气生发，还能够调度虚冷，搀扶帮助人体抵御疾病。
有种理论认为，只要阴阳平稳、互相调和才气使身体庇护在一个较为不变的安康形态，“冬食萝卜夏食姜”的原理即是依回于此。所以说，根据四时节气改变和本身情状停止调度，才是准确的“摄生之道”。