小燕子往做客 | 巴黎窄巷内的法国私房菜,很特殊的美食体验

1周前 (11-28 02:51)阅读1回复0
猪脚
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  某夏季,薄暮

  六人行,我们相约往一户法国人家食法国私房菜

  18:00恰是我们约好的时间

  比起一般法国度庭食晚饭的时间,我们约的早了些

  因为我其实不克不及比及晚上8点才起头食饭!

  饿肚子,会随便发脾性的......

  指针指向18:15的时候,我们走进了Sophie的家。

  (比预约的时间晚一刻钟摆布算是一种做客的礼貌)

  假设你还记得,前一篇文章有提到过Sophie的

  没错,她就是我的法餐教师

  做私房菜招待来宾,是她的第二项工做。

  你瞧瞧!那小院儿!

  Sophie教师品尝仍是十分赞的

  满院子的花花草草,处处小情调。

  插进:小书虫诡计什么时候弄个院子给小燕子玩耍呢?!

  我自打移来法国,仍是往过一些法国人家里做客的

  但是,除了往年圣诞节在爱妈何爸(小书虫的父母)家食的很正式慎重之外,

  往伴侣家做客,凡是是食的比力简单的。

  所以,那一次Sophie家的私房菜,关于我也是很特殊的履历。

  点餐是在我们预约的前一天就点好了的。

  6小我之中,2人点了牛排,4人点了鱼

  至于其他前菜和甜点就交给Sophie抉择搭配了。

  我们坐在长方形木量餐桌的两侧,

  有一搭没一搭的聊着天,悠闲的享受着小小天井

  我觉得,如许才是巴黎吧。

  纷歧会儿,里面的厨房里起头飘出各类香味!

  前菜,端上桌!

  甜菜Quinoa配牛油果酱

  是的,就那么美。

  下面的深红色是操纵了甜菜和一种南美洲的谷物(QUINOA)混合而成,

  上面的绿色,是牛油果。

  最上面撒了一些西红柿丁儿,还有三文鱼鱼子。

  小书虫,秒秒钟食完之后,

  擦着小嘴儿说:“那道菜,你必然要学会!”

  那一句号令式用的,好像圣旨呀~

  我也只能回一句:“臣妾接旨!”

  接下来,就是主菜啦~

  我选的是鱼

  Sophie做了:烤青鱼配奶酪玉米糊

  鱼是昨晚钓的,十分别致!

  鲜嫩的鱼肉搭配着洪亮的芦笋,口感很平衡。

  烤过的小西红柿视觉上刺激食欲,食起来味道也跟鱼肉很搭!

  另两位选的牛排

  Sophie做了:煎牛脊肉配洋葱圈,搭配的主餐也是奶酪玉米糊。

  我浅薄的认为,牛排只要肉好就必然好食。

  其实,除了选对牛肉的部位很重要之外,烹饪的火候也是很重要的!

  青菜抉择搭配了芦笋,让牛排愈加的高峻上了。

  并且摆盘也因为有了芦笋的绿色,更标致!

  烤造的洋葱像一朵小花一样,粉饰效果棒棒的~

  起头食之前,我们关于如许的摆盘,差点起立拍手!

  至于,牛排的味道,我只能告诉各人一位13岁的少年把整盘食了个干清洁净~

  三两老友,一同品尝美食,美哉美哉呀~

  再共同着,那闹市中清幽的小院

  气氛天然是好好的!

  我们的餐桌,笑声不竭。

  最初一道是甜点!

  黑巧克力蛋糕配别致蓝莓和醋栗

  醋栗就是阿谁红色的,十分酸,很合适配着甜点食!

  甜点呢,固然是法国美食中极其重要的部门

  但是关于中国人,恐怕大部门人是难以享受的吧。

  因为,其实是太甜了!

  我也不太喜欢太甜的甜品

  所以比力偏心黑巧克力甜品,相对不太甜

  再加上,我又长短常喜欢巧克力的!

  食到那会儿

  各人心称心足的,放下了刀叉。

  如许子,完全的一顿法餐就完毕了嘛?

  不,不,不

  还有一个很重要的环节:消食!

  一般有两个抉择:烈酒或者咖啡。

  我抉择来了一杯无咖啡因的意式浓缩咖啡。

  精巧的咖啡杯,有没有感触感染到女仆人的品尝?!

  饭后,天色渐渐地起头暗了下来。

  不晓得是不是要下雨,气候有一点闷热

  有人提议,来一瓶冰爽的啤酒

  饮了啤酒,我们实就成了酒足饭饱,哈!

  那个柠檬味儿的啤酒只要2°,十分合适我那种近乎于零酒量的人~

  分开Sophie的家的时候

  已经接近十点了

  可是天还没有完全黑下来,我们沿着曲曲折折的道路走了很久......

  实的是一个很美妙的,夏季的夜晚。

  异国异乡

  围坐一路,食顿饭,聊聊天

  巴黎胡同里的,法国私房菜。

  特殊的体验,留在了我们六小我的记忆里。

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