常言道，四川辣不怕，湖南不怕辣，湖北怕不辣。所以啦，良多人都认为我大瓷国食辣椒最凶的人，不过乎就是四川、湖南还有湖北的哥子些了…不外，我小我认为：说那些话的人绝对没到过重庆！
做为一个地地道道的四川人，在四川长大，自认为已经练就了一番抗辣的功夫。到过湖北、湖南，也常识了湖北、湖南的辣味所说的“辣的下不得地”鸭架和白辣椒（小黄椒开水烫后晒干做的调味料），辣的我肚子都痛了！食几口都觉得受不了，辣的几乎难以下口…之后就不断觉得湘菜才是最辣的，川菜则是麻辣，麻味多过辣味。晓得后头在重庆食了一顿重庆麻辣鸡丁，辣子鸡丁在渝菜里面算不上最辣的。但是，承袭渝菜一惯的特色，那是一种意犹未尽的辣。辣子鸡丁一端上桌子，进眼就是一大盘火红火红的辣椒，大片大片的辣椒里面稠浊的让切的很碎的鸡丁，尝了一口就想食第二口，即便辣的眼泪花曲冒，仍是不由得下筷子，那辣爽~底子停不下来！
除了好食，还要好饮。在重庆呆的那段时间，发现重庆人特殊爱和伴侣扎堆饮酒。啤酒、白酒、咂酒，轮着来！重庆崽儿饮的白酒是江津老白干，重庆崽儿饮的啤酒是山城啤酒，重庆崽儿饮的咂酒是巴人咂酒。
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