巨匠特色菜的菜谱（第二道），一共七道那是第二道，也是我最喜欢食的海鲜呵呵。
菜点名称：晶翔魔幻鲍鱼
活鲍鱼 8只
晶翔椒汁王 15克
豉油汁 5克
葱油 15克
香葱末 5克
魔幻发热粉 1包
热水 500克
详尽造造步调
（初加工至成菜的 全数过程详实、用料精准）
1、将活鲍鱼宰杀后，别离在鲍鱼身上改井字花刀，备用。
2、将晶翔椒汁王（很总要，有别于传统的口味十分特殊）平均的抹在鲍鱼身上，备用。
3、取一木桶，将发热粉放进后，加进不锈钢漏眼马斗，将鲍鱼整洁的放进此中，将热水渐渐的加进容器中，待水沸腾时，加盖焖3-5分钟，即可。
4、将香葱末，用热葱油激一下，将葱油淋在鲍鱼上，并淋少许豉油汁佐食即可。
菜点营养阐发：鲍鱼的营养价值极为丰富， 含有二十多种氨基酸，还有相当量的碘、锌、磷和维生素A、D、B1等，有养阴、平肝、固肾的成效。
菜点造造关键：
1.焖造鲍鱼的时间不容易过长，避免口感过老，嚼不动。
2.包管原料的新鲜水平，包管菜肴口味。
3..必需选用热水，增加发热粉的加热速度。
4.可根据地域文化差别，恰当增加菜肴文化讲述。
菜点特色及卖点：烹调手法立异，连系一种新型的环保加热手法，进步了菜肴的神异感。
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