俗话说：“天上龙肉，地下驴肉。”驴肉营养丰富且口感劲道，是一种不成或缺的美食。7月22日上午，泰安小分队便来到了泰安的一家河间驴肉火烧店，对驴肉火烧的汗青传承、立异革新、营养平安等问题展开一系列的调研。
抵达店门口后，队长先辈店和店长阐明此行的来意，然后店长对泰安小分队的到来表达欢送，热情地邀请队员们进店。队员们跟着店长来到了后厨，看到了正在造造驴肉火烧的师傅们，店长说：“今天我给你们露一手吧，还有啥想领会的也一同问了就行。”店长先撸起袖子，到洗手池洗手，还朝着笑着说：“先把手给洗清洁，要否则不卫生，做出来的驴肉火烧也不香。”固然店长看着像个大老粗，但做起事来还挺细心的。快速地拿起了擀面杖和揉好的面团，纯熟地往返擀着面，纷歧会就把几个面团擀成了长方形的面饼，之后不寒而栗地把它们放到平底锅里烙。“你们别看那个面一会就擀好了，那个烙火烧的学问大着呢。如今有的人用烤箱，固然节约时间和精神，但做出来的味道却有很大的区别。”店长笑嘻嘻地说。烙好火烧后，店长在菜墩上放了亲身挑选的驴肉，又加进特造的青辣椒，用纯熟的刀工切碎了食材。最初，从旁边不断用小火煨着的锅里，盛出一勺驴肉汤，浇在肉上，然后利索地火烧一边，把食材放进，一个香馥馥的驴肉火烧便大功乐成。队员们将刚做好驴肉火烧伴着微微热气放进口中，一口下往，实的是香脆可口，怪不得深受四周公众的喜欢。
驴肉火烧的甘旨让泰安小分队队员们都久久难忘，同时店长的热情招待也给在阴雨绵绵的队员们送往了一份凉快，那份记忆是非常贵重。
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