我们先定一个小目标，好比食遍东南亚美食！
泰国
芒果糯米饭
别致的椰奶配上略咸的糯米饭，味道很微妙，不外它在游览者中的出名度相当之高。
石榴汁
颜色鲜艳的石榴汁其其实良多国度都能见到，但泰国的非常廉价，一大杯也只要20-40泰铢，4块钱饮鲜榨果汁蛮划算的。
菠萝饭
和我们想象中的可能不太一样，泰国的菠萝饭一般加进玉米、青豆、胡萝卜、腊肠、菠萝、黄姜粉爆炒，所以味道微辣
冬阴功
连冬阴功都没食过，怎么好意思说本身食过泰国菜。
海鲜
来到泰国，不食此外，也得食海鲜啊。别致的海鲜不消颠末多高难度的处置，只要简单烤烤，以至生食，才气品尝的大海的味道。
泰国蒸饺
泰式的蒸饺内馅料品种良多，有肉配鲜虾，香菇搭配炒蒜，还有马蹄混合酱油。
巧克力香蕉薄饼
拉伸至如纸片一般的薄饼上，加进别致的香蕉片，再淋上糖浆、巧克力酱和炼乳。
泰国鱼饼
鱼饼炸造得软嫩度刚刚好，更好食从热油锅里刚炸出来的，在淋上泰国风味十足的辣椒酱。
海鲜烧
那是椰饼的咸味版本，在面糊里加进海鲜、鸡蛋等食材，煎烤成小烧饼的样子，蘸一些辣椒酱来食。
椰子冰激凌
一全年都炎热的曼谷必然少不了冰激凌的存在。当地的椰子冰激凌，椰香浓重，还搭配有玉米、糯米等配料，有些旅游点会把它间接拆在椰壳里。
越南
牛肉粉
越南的牛肉粉十分讲究，必然要用黄牛肉，米粉用优良大米造造，所以每个到越南的旅客食到本地的米粉城市不由得大赞。
越南炸春卷
春卷皮裹在由豆芽、粉丝、鱿鱼丝，虾仁、葱段等做成的馅外面，放进油锅中炸至酥黄。食时，用玻璃生菜裹上春卷，蘸以鱼露、酸醋、辣椒等佐料，酥脆不腻，非常可口。
鸭仔蛋
越南布衣讲究补养，鸭仔蛋是把孵化15到18天的鸭蛋水煮后间接食，是美容圣品，也是越南妇女坐月子更佳的补品。
肉粽
将上好的瘦猪肉加进各类香料，放进锅中煮熟。食前切成块或薄片蒸热，蘸以鱼露和胡椒粉，味道鲜美，不油腻，食后口齿留香。
越南生果捞
在越南大城市的老区陌头经常可见人们坐在塑料矮凳上津津有味的品尝着一种甜品，将多种生果切块后淋上椰汁或者鲜榨果汁，那就是生果捞。假设再淋上碎冰，几乎是消暑佳品。
糯米饭
东南亚人都很喜欢食糯米饭，而越南人能够说将糯米饭发扬到了极致。陌头路边摊到处可见五色糯米饭，以至还有糯米饭专营店。软糯甜香的糯米搭配上绿豆粉、烧腊、卤蛋、肉松等配料，那甘旨几乎回味无限。
甜蔗虾
甜蔗虾是典型的越南菜，是把往了壳的鲜虾肉，剁碎，打成虾胶后，裹在甜蔗枝上置于锅里油炸而成。外皮金黄酥脆，还粘着星星点点的面包糠，虾肉因为吸收了甜蔗的清甜，既香，又鲜、嫩、甜。食的时候，要蘸着一碟辣椒梅子酱。
新加坡
冰激凌三明治
冰激凌三明治让在新加坡工做和读书的伴侣其实不目生。但是，在亚洲其他国度确实很少见.不只新加坡当地人喜欢那种冰激凌，并且，只要来新加坡旅游尝过的旅客也都赞不停口，喜欢食榴莲的伴侣更要试试那榴莲冰激凌，并且物美价廉。
肉骨茶
肉骨茶大致分为两种。一种以中药烹煮，汤呈深色，药香浓重，滋补感化更强。一种是选用胡椒与清汤蒸煮，口感会更具肉香味。
榴莲
想要尝到好的榴莲，来新加坡就对了！他俩品尝的“猫山皇”，号称榴莲中的极品~味道甜甜，嫩滑详尽，让小镁连唤“好好食！”榴莲是生果之王，营养可是超等丰富的噢！
海南鸡饭
给鸡做推拿你传闻过吗？纯朴风味的海南鸡饭就是摘用如许的办法，让鸡肉愈加甘旨。每只海南鸡都有原则的体重，要求可长短常严厉呢！而米饭里加进姜和蒜往蒸，更能提拔香味。
叻沙
固然形似麻辣烫，但叻沙的料理可实不是一般人能够胜任，除了先前对虾壳的烹炒与熬煮破耗功夫外，那道菜品也极其讲究各个环节的时间与火候。
辣椒螃蟹
新加坡人喜欢食辣椒螃蟹大都是为了除湿，那也是为什么辣椒蟹和黑胡椒蟹成为了新加坡的国菜。
马来西亚
娘惹菜
“娘惹”本来是指华人与马来人婚配的后代子裔，出格是指女性，此后演酿成泛指华人与马来人相融的文化，那也包罗饮食在内，因而在马来西亚也能食到良多的娘惹菜，如甜酱猪蹄、煎猪肉片、竹笋炖猪肉等。
虾面
虾面是由面和米线放在一路煮的，浇头有虾仁、鱼饼、肉、墨鱼、蔬菜。面汤浓深挚厚的，面上隐约飘着一层红油。一口汤下往阿谁鲜哪，似乎不只是要掉眉毛的问题了。
西刀鱼丸
那西刀鱼丸其实是同乒乓球有得一比，悄悄往桌上一扔，便弹得好几下。雪白的鱼丸进口有些脆脆的，能够什么佐料都不消加，最能品尝到鱼丸的天然美味。
煎蕊
是一种由Pandan叶汁造成的绿色细条，有浓浓的青草味，它原来是马国印度人的闻名甜点，如今的Pandan素材已改为天然的绿豆粉。食的时候配上沙冰，淋上特造的椰浆和黑糖，清新爽口。
柬埔寨
阿莫克鱼
阿莫克鱼是柬埔寨最出名的食物之一，但您会在与其相邻的国度里见到类似的食物。放进本地香料slok ngor的阿莫克鱼略带苦味，使得柬埔寨版本很随便从各个版本中区分隔来。
猪肉饭
猪肉饭是柬埔寨最简单也最甘旨的食物之一，天天早上城市呈现在全国大大小小的街道边。
高棉红咖喱
高棉红咖喱不如泰国的咖喱那么辣，同样用椰汁做底料却不会过多的放进辣椒。菜品里有
牛肉、鸡肉或者鱼肉、茄子、绿豆、和鲜椰汁、柠檬香草和kroeung酱。因法国文化的影响，高棉红咖喱往往搭配面包一路食用。
米粉汤
米粉汤往往会做为早餐食物。它由米粉和用柠檬香草、姜黄根以及泰国酸橙造造而成的青咖喱构成，上面覆有薄荷叶、豆芽、绿豆、香蕉花、黄瓜和其他蔬菜。庆典和婚礼上还有红咖喱版本。
炒螃蟹
油炸螃蟹是柬埔寨的海滨城市白马市的特色菜。那道菜由别致的螃蟹和本土的贡布青椒炒造而成。
酸汤鱼
酸辣鱼汤在柬埔寨很受欢送，里面加进了菠萝和各类香料炖造而成。也能够把鱼换成肉类，鸡肉或者猪肉都能够。别的还有一种酸辣大虾汤或者配有椰子和菠萝的鱼汤也很甘旨，值得测验考试。
印度尼西亚
沙爹
就是所谓的牛羊鸡肉串，将沾有特造调料的牛羊鸡肉，用细竹条串起来，用碳火烤，烤熟后蘸辣椒花生酱一路食，味道鲜美可口。
登登
是一种牛肉干，造造办法讲究，将切成薄片的牛肉涂上伴随香料的酱油、略放些糖，然后晒干，要食的时候就用油炸，味道十分美。
印尼炒面
因为印尼独有的天气原因，印尼来的面食爽滑而味厚。正宗印尼炒面要用便宜的黑豆酱翻炒，黑豆酱稀薄而多汁，炒出，还会配以差别的食材，如加进虾饼，沙嗲等。
脏鸭餐
脏鸭餐是巴厘岛有名的特色餐，脏鸭现实是用本地办法烹造的香料鸭，鸭肉味道鲜美。脏鸭套餐凡是包罗脏鸭、果汁、沙拉、虾片、沙爹肉串、米饭和特造的酱料。
烤猪饭
烤猪饭也是印尼传统饮食。乳猪肉被切成条状堆在米饭上，拌以大量冗杂的香料，极香极辣。
大快朵颐之后，来一道猫屎咖啡吧！
文莱
Ambuyat被称为文莱的国菜，是一种白色的浓稠面糊，由西米树的粉末造成。品尝的时候一般就着各类特色酱汁才有味道，用特造的筷子卷起面糊，蘸上酱汁，间接吞咽下往即可。
烤鸡屁股
烤鸡屁股是文莱人更爱的“美食”之一，大火熏烤辅以各类浓郁的香料，笼盖掉了鸡屁股原有的味道，只留下爽滑的口感和满口的肉香，喜欢重口味美食的你必然不要错过。
椰浆饭
用芭兰叶包裹着以椰浆浸泡的米饭，就成为了那种特殊的美食。米饭的中间夹有辣酱、鸡肉和腌造的蔬菜，咸辣的口感配上椰浆饭淡淡的苦涩，其实是勾起每一个门客的味蕾。
五彩点心
市场上五颜六色的马来风情糕点足以让人目炫缭乱，除了色泽鲜艳以外，那些小食更是非常甘旨，让人爱不释 “口”。
文莱烤鱼
在文莱，本地人喜欢将竹签串着的鱼上涂上厚厚的沙爹酱，然后在炭火上烤着食。同时，还会在烤好的肉串上涂上一层蜂蜜，色泽金黄，口感反常苦涩。
缅甸
发酵茶叶沙拉
也许缅甸最出名的食物就属茶叶沙拉了。缅甸人常把茶叶当做甜点食，但有时候茶叶也会做为茶叶沙拉的原料呈现。
掸式米饭
在缅甸语中喊做nga htamin(鱼饭)的那种掸式小食连系了与姜黄根一路烹造出来挤在盘子上的米饭和一片片淡水鱼，以及蒜油。油汪汪的鱼饭凡是与韭菜根、生蒜瓣、炸猪皮搭配在一路，成为一道辛辣好食、香馥馥的小食。
缅甸甜点
不像西方的甜点，缅甸的甜点(统称为moun)其实不零丁做为甜食来食，而是做为小食，出格是在早晨和下战书与茶搭配在一路来食。缅甸的甜食凡是是从磨碎的椰果、耶汁、米粉、糯米饭、木薯粉和生果中获得甜味。
鱼板面
缅甸非官方的国食是鱼板面——一种盛在丰富的鱼汤里的米粉，凡是配有香脆的香蕉片。鱼板面上凡是会粉饰有卤蛋、阿恰布、油炸蔬菜或者一碟小藊豆粥。它凡是用酸橙汁或者干辣椒来调味。
掸族汤面
与缅甸大部门面食小食比拟，掸族汤面要简单得多，味道也更温暖，但是绝对温馨甘旨。与汤面相对应、配有肉汤的干面版本，也十分普及。
菲律宾
阿斗波(Adobo)
分开阿斗波，任何菲律宾菜都是残破的。它本源于墨西哥，但菲律宾人发现，用醋、盐、大蒜、胡椒、酱油和其他香料烹调肉类(凡是指鸡肉和猪肉)是个不消冰箱也能保留肉类的好办法。那种烹调办法能够利用于差别的肉类和海鲜。
菲式烧烤
最能反映菲律宾本地的风情的食物，而菲式烧烤做为传统的菲律宾菜，有烤鸡，烤虾，烤海鲜等多种食物，能够称心你关于肉类的更大需求。
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