有时候我们会跟一些老外一路交换葡萄酒，好比公司酒会、商务Party等等。在那些场所，假设你想和老外聊天，该若何翻开话闸呢？其实，我们手中的那一杯葡萄酒就是个很开门见山的话题。但是，要和老外聊葡萄酒那么“专业”的话题，许多人可能会头冒冷汗。一是对葡萄酒文化不敷领会，二是关于葡萄酒的英语表达更是没几储蓄。
其实，工作并不是你想象的那么困难，今天就和各人分享以下几个简单的短句以及一些葡萄酒的文化，让你从此在外国人面前也能轻松聊葡萄酒。
Country and Region（国度和产区）
和老外聊葡萄酒，不单单是一句“How is your wine?（你手上的那杯酒怎么样？）”那么简单。起首，讲葡萄酒的时候，总会先讲起国度和产区。你能够挑选一些你比力熟悉的国度和产区来议论，例如 France（法国） 、Italy（意大利）、Australia（澳大利亚）、Chile（智力）等。假设你想讲得更详尽，能够背一背那些国度的次要产区。以法国为例，比力常见的是Bordeaux（波尔多）、Burgundy（勃艮第）、Champagne（香槟）、Alsace（阿尔萨斯）等等。你也许还会需要表达你喜欢的是哪品种型的葡萄酒，是White Wine（白葡萄酒），Red Wine（红葡萄酒）仍是Sparkling Wine（气泡酒）。
关于产区和酒款，即可以聊出许多话题：
"I like red wine from Australia, but I prefer white wine from France, especially from Alsace."
（我喜欢澳大利亚的红葡萄酒，但白葡萄酒我更喜欢法国的，出格是阿尔萨斯的。）
"I prefer sparkling wine, especially from Champagne in France."
（我更喜欢起泡酒，特殊是法国香槟产区的。）
Grape Variety（葡萄品种）
然后，你也许会想聊聊那杯葡萄酒的品种，它是由差别的葡萄品种Blended（调配而成）的，仍是Varietal（单一葡萄品种）的呢？说到品种，品种也 十分多，最常见的白葡萄酒品种有Sauvignon Blanc（长相思）、Chardonnay（霞多丽）、Riesling（雷司令），而常见的红葡萄酒品种有Cabernet Sauvignon（赤霞珠）、Merlot（梅洛）、Pinot Noir（黑皮诺）、Shiraz（设拉子）等等。
Colour and Appearance（颜色和外看）
接下来，我们端起杯子，来围绕着那杯酒展开话题。先从酒的Appearance（外看）起头，酒闪现的Colour（颜色）是Deep（深）仍是Pale（浅）？假设是红葡萄酒，那么色泽可闪现出a deep ruby red（深宝石红色）、a pale garnet colour（淡色的红石榴）或者an opaque purple（不通明的紫色）等。白葡萄酒呢，比力常见的是pale lemon（浅柠檬色）或deep gold colour（深金黄色）。所以，那种句子是品酒好的起头：
“This wine shows a nice deep ruby red colour.”
（那款酒闪现着鲜明的深宝石红色。）
或者: “This wine shows a nice pale lemon colour. ”
（那款酒闪现着标致的浅柠檬色。）
Aroma（香气）
闻起葡萄酒的时候，假设香气不清洁，那么能够说它Faulty（有异味的），对方可能会说：
“This wine is faulty, I think it’s corked.”
（那款酒有异味，我想它染上了木塞味。）
或者你可能会认为它已经氧化了：
“I think it is oxydised.”
（我想它被氧化了）。
有的葡萄酒的香气Pronounced（浓重），有的Light（油腻），但大大都会散发出Fruit Aromas（果香）或Floral Aromas（花香）。用于红酒的香气凡是是：Black Currant（黑醋栗）、Plum（梅子）；用于白葡萄酒的气息凡是有：Tropical Fruit（热带生果）、Lemon（柠檬）、Apple（苹果）、Mineral（矿物味）。在Barrel（木桶）中陈酿的佳酿，往往会散发出美妙的 Oak Aroma（橡木香）。
“This wine is fruity, and it has elegant oak aromas.”
（那款酒果香丰郁，而且有高雅的橡木味。）
Acidity and Tannin（酸度和单宁）
进口之后，体味口感反响，能够先议论一下酒酸：
“How about its acidity?”（酒酸若何呢？）
酸度可用“High”（高）和“Low”（低）来表达：
“This wine has a high acidity!”（那款酒的酸度很高）
此外，Tannin（单宁）也是品酒时十分值得描述的部门，也是你经常会听到的一个词。单宁是葡萄酒里的酚类物量，在口腔中会产生“皱褶”感，它的有点像我 们食了生的柿子，口腔中涩涩的觉得。有的酒Tannin是ripe and soft（成熟且柔嫩的），但有的比力unripe and green（不成熟且绿/粗拙的）。我们能够如许来议论单宁：
“The tannins are strong but fine”
（单宁很强壮，却很详尽。）
Body（酒体）
酒体（Body）用来描述酒在舌头上觉得的词，口感十分浓重的葡萄酒被称为是Full-Bodied（重酒体/丰裕），而一些较为淡雅口感的酒则被称为Light Bodied（轻酒体）。
最初，来背下那句讨人喜欢的好话：
“This is a good wine, it’s well-balanced, the finish is clean and long.”
（那是一款好酒，它很平稳，余味既清洁又长。）
别的，为各人填补介绍两个次要酿酒国度的葡萄酒级别：
戴“领巾”的意大利葡萄酒
Vino da tavola，俗称日常餐酒，或称佐餐酒，简写VDT，1963年造定，三年后施行，意大利更低级别葡萄酒。
Indicazione geografica tipica，俗称典型产区酒，级别类似于法国的VDP地域餐酒，简称IGT但是若干该级此外葡萄酒却有着操行和出名度均比意大利更高级别葡萄酒更高的例子，当然价格有的也就愈加的高贵了。它在1992年造定，在酒标上面有产地的标明。
Denominazione di origine controllata（详尽可参考了，那条领巾可是 *** 发放。
浪漫的法国葡萄酒
Appellation d’origine contr?lée“原产地定名掌握葡萄酒”，国内俗称法定产区酒，简称AOC，是法定更高级此外葡萄酒了，关于葡萄酒的操行比力有包管，它是法国农业手下属部分法国原产地名称治理委员会在1935年7月30日发布的律例。1937年，来自罗讷河的新教皇城堡产区的Baron Pierre Le Roy Boiseaumarié，获得了cotes du rhone那个级此外认证，也是之一个获得认证的品种。上世纪90年代妥帖到其他农产物，包罗奶酪，蜂蜜等。
关于辨认一收法国酒能否是那个级此外葡萄酒办法比力简单，一般在产地的下面就是那个葡萄酒的级别，并且产地的字体大小要比级别来的大。例如BORDEAUX 的下面有 APPELLATION BORDEAUX CONTROLEE，那么那收葡萄酒就是波尔多法定产区酒(详尽可参考)，一种葡萄酒级别。
Vin Délimité de Qualité Supérieur，准法定产区酒，或称优良地域餐酒，简写为VDQS，级别只低于法定产区酒，那里不再述说，因为如今已经取缔。
Vin de pays，俗称地域餐酒，也称为村落酒COUNTRY WINE，简写为VDP，在酒标上面都有展现，而且一般在其后面还有加上产地名称，详尽看本博客的VDP详尽介绍。它在1973年造定，1979年通过并实行。要求没有法定产区酒来的严厉，但是它所占的葡萄酒产量却能够与法定产区酒相抗衡，次要集中在法国的南部地域。
Vin de table，俗称日常餐酒，简写为VDT，是更低级的法国葡萄酒了，出口少，进口后售价高，相对“地域餐酒”就没有高的性价比，因而国内畅通的少，酒标上没丰年份产地的标示。
其实饮葡萄酒与老外交换时，重在勇猛的说出来，不要太担忧语句错误，刚起头尽量说一些简单的句子，渐渐再测验考试一些冗杂的句子。关于一些英语比力纯熟的伴侣，就要重视一些饮葡萄酒时的一些专业术语，利用一些简单的专业术语才会表现出你的专业，同时给老外带来好感，情愿跟你陆续交换。而日常平凡我们饮葡萄酒也应该多交换，加强本身对葡萄酒品鉴的一个表达才能。
阳光少女