腌咸蟹(醒蟹)
① 买新鲜蟹子
② 熬花椒盐水,加姜片烧开后晾凉,倒进少量白酒,加葱白腌九天后即可食用。如要持久存放,先用盐水腌一礼拜捞出。用盐醅起来即可。
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腌咸蟹(醒蟹)
① 买新鲜蟹子
② 熬花椒盐水,加姜片烧开后晾凉,倒进少量白酒,加葱白腌九天后即可食用。如要持久存放,先用盐水腌一礼拜捞出。用盐醅起来即可。